文、圖／Viviyu
以往都是趁著到台北辦事時吃拉麵，因為桃園很少好吃的拉麵店，直到海爸告訴我他從台北來撲空了三次，我才知道原來桃園有這麼一間傳奇的拉麵店-麵屋嵐山，當然很有行動力的我馬上就衝了呀~
來到這裡請不要猶豫直接先往室內的自動點餐機，有沒有像是來到日本的錯覺?和日本吃拉麵一樣，直接用按的，差別是這裡寫中文，我看的懂，哈哈!
其實我是亂點一通，因為第一次來沒吃過，就點了三款不同的拉麵再另外加點一份炸雞塊，結帳時無法使用千元鈔可以跟店家兌換，接著將點餐點拿給店員排號碼進入用餐。
位於寶山街附近，說實在這兒不是鬧區，但倒是天天排隊的確有其獨特之處。其實我之前買房子時也曾來這紫丁香社區看過屋，如果當時買下這可就成了鄰居呢!
我們大約是11:30左右完成點餐，當時內用號碼是11號，我們則是排25號，大約需等候40分鐘左右，如果不想久候就直接外帶也行。
麵屋嵐山每週一、二公休可別白跑一趟，中午營業時間11:00，最好一開店就來，這樣撲空率會比較低，因為拉麵每天限量的關係，不騙人，到中午12:00通常拉麵已經賣光光了~
麵屋嵐山使用的湯頭採用豬大骨、蔬菜、雞骨每天熬製，每天約提供100~110份，售完為止，也就是說午餐和晚餐時段各限量50份，來晚了你就吃不到!
門口的號碼牌會隨時叫號，基本上一個人用餐的輪到吧台也會比較快速，因為我們人比較多佔四個位子，所以需要等一下。
我在點完單之後才開始研究拉麵種類，實在是本末倒置，沒關係，下次再來嘛!除了拉麵之外其實也有賣丼飯系列，但我沒看到有人點耶，只有在拉麵賣完之後才有人開始點，但沒看到餐點；其他像是可樂餅、炸豬排…點菜率比較高。
戶外候位區貼心的放了冰開水讓大家消消暑，真的蠻冰涼，可以稍稍忘卻天氣太熱。
扇子也是可以隨意客人使用，當然是要還，先搧搧風也不錯啦。
麵屋嵐山有自己的掛布哦，有沒有很日本風味?平成25年其實就是2014年，也就是今年才掛上的。
我們入座的剛好是板前座位，可以看到老闆真的是一碗一碗煮著拉麵，也就是在此時約11:50聽到午餐的拉麵已經售完，想吃真的要趁早。
特製博多豚骨拉麵$120
我想店內的招牌應該就是這碗博多豚骨拉麵，使用的食材有叉燒、糖心蛋、青蔥、木耳，上桌前再灑些柴魚片，遇熱還會跳舞，小孩們覺得很有趣~
特盛豚骨拉麵$160
特盛就是叉燒、糖心蛋份量都增加，這碗是A先生比較合適，他吃拉麵時喜歡肉多一點，如果要加麵也可以在販賣機時點加麵。因應博多拉麵而使用細麵條，據說以前有粗麵條可選，但因保存不易，所以目前店內只供應細麵條，我個人也比較偏好細麵條，正合我意。
這巨無霸組合，吃的完就很厲害，我覺得這樣點給男生吃應該份量差不多，不過我家有二個會吃的小孩，所以我們總共點了三份。
叉燒肉也是店家自製，油花分佈蠻均衡的，入口即化，小孩特愛這兒的叉燒肉，搭配著湯頭，其實好的湯頭入口就知道，喝完之後不會一直口渴，是有股清新濃郁的口感，濃而不膩。
味噌豚骨拉麵$130
湯頭明顯較博多拉麵重一些些，這是碗適合台灣人吃的拉麵，因為湯頭不會鹹過頭，也就是可以直接喝，味噌湯很順口。
博多炸雞塊$60
這也是店內很多人點的配菜，一樣是晚來吃不到，我們當天吃到的好像是最後三份之一，生意真的很好呀~
雞塊肉先經過醃漬，所以顏色看起來會比較黑一些，不過這可無損它的美味，很嫩，小孩也很喜歡。
YA!連湯都喝光光，我們真的吃的很乾淨，二大二小吃的很滿意。這二位識貨的小孩在吃完好吃的拉麵之後隨即說下次還要再來，Vincent甚至說晚餐也要吃同一家拉麵，呃，最好是有愛成這樣啦~麵屋嵐山應該是我在桃園吃到最合口味的拉麵，也難怪每次總是大排長龍，店也開在不起眼的鬧區，實在可說是一間傳奇店家。
麵屋嵐山
地址：桃園縣桃園市寶山街210巷30號（與雙峰路交叉口）
電話：03 355 9912
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