▲大安森林食堂20日正式開賣。
記者黃士原／台北報導、攝影
日本連鎖庶民食堂Maido Ookini Shokudo進軍台灣的第一個據點「大安森林食堂」20日正式開幕，承襲日本食堂強調庶民化的飲食特色，店裡賣的都是有媽媽味的家庭小料理，像是玉子燒、炸蝦、牛肉壽喜燒等，再加上小菜、烏龍麵，種類可多達69款，店內的師傅表示，玉子燒、烤鯖魚及煮漢堡排在試賣期間都很受歡迎。
大安森林食堂在11月9日開始試營運，在正式開幕前早已吸引許多人潮，引進Maido Ookini Shokudo進入台灣市場的東元集團會長黃茂雄還曾自己跑去排隊，他說自己花了40分鐘才能進去用餐。黃茂雄表示，台灣現在有許多日式餐廳，如何突破一直是他們思考的重點，Maido Ookini Shokudo具有健康、經濟實惠及平民化等特色，所以特地引進台灣市場。
▲即使是平日中午，仍吸引大批排隊人潮。
大安森林食堂店內的用餐流程有點像台灣的自助餐，在開放式廚房前拿著餐盤一路往前，看到喜歡的菜就可以挑選到自己餐盤上，如果想吃的菜沒有現貨，師傅會給你一張號碼牌，等做好後就會送到你的座位上。開放式廚房依序為燒烤區、炸物區、燉煮區、飯麵與湯區，最後就是結帳區。
▲玉子燒是人氣商品之一。
日式小菜區最便宜的是生雞蛋15元，比較貴的是鮪魚生魚片、鮭魚生魚片(150元)，其他多數都是30-35元。至於熟食區部份，最便宜應該就是25元的味增湯，可樂餅只要35元，而燒魚類約90-110元，人氣商品青蔥玉子燒為60元。至於麵類部份，有烏龍麵、蕎麥麵及中華麵可選擇，價格80-100元。大安森林食堂公關鄭安喬表示，試賣期間玉子燒及燒魚類是每人必點的菜色，煮漢堡排也滿受歡迎。
大安森林食堂還有一項特別之處，就是一進門就可看到「精米機」(如下圖)，這裡每天煮的白飯，都是用這台精米機精米脫殼後，再用古法「釜戶炊煮」。
大安森林食堂是食堂系的第1家店，預計明(2015)年2月會在新莊的晶冠廣場開設第2家店，明年目標是展店至6家。
▼人氣商品之一的煮漢堡排。
▼價目表。
大安森林食堂
地址：台北市台北市新生南路一段161-3號(摩斯漢堡旁)
營業時間：11:00-22:00(21:30為最後入場時間)
電話：02-27550997
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