母親節創意蛋糕大賽　草莓馬卡龍勇奪第一名！

記者黃彥綺／台北報導

昨(25)日「2012母親節創意造型蛋糕大賽」，在五位專業評審以及10位美麗媽媽們的評選下，統一蛋糕以英國女皇皇冠為意象的「花語夏洛特」奪得本屆母親節創意造型蛋糕金獎，而裕馥西點的「花束蛋糕」不僅在外觀、口感上均深受現場評審媽媽們的喜愛，拿下最佳人氣獎！

由台北市糕餅商業同業公會主辦、阿華田獨家贊助的「2012母親節創意造型蛋糕大賽 - 花現好味道」，擔任評審長的台北城市科技大學餐飲管理系，助理教授謝煒貞老師表示，今年評比的重點在於材料的創意應用與市場性。

▲統一「花語夏洛特」外圍一圈馬卡龍，相當精緻，拿下冠軍；最佳人氣獎由裕馥西點「花束蛋糕」拿下。(圖／北市烘培公會提供)

奪得本次母親節蛋糕大賽金獎的統一蛋糕，以英國女皇夏洛特所戴的帽子為發想，並以巧克力做成的康乃馨、茉莉花象徵對母親的愛。外層則以法式馬卡龍，另外在蛋糕內餡上，巧妙將阿華田融入蛋糕內，細致的口感，以及講究的色彩搭配，獲得評審一致青睞，奪下金獎。

裕馥西點的「花束蛋糕」外觀上色彩柔和、討喜，獲得現場消費者評審媽媽們一致青睞，得到最佳人氣獎。現場展示近百款各式母親節蛋糕，台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮表示：在油電雙漲的帶動下，烘焙市場的原物料近期之內恐將隨之上漲，但北市烘焙業者體恤抗漲，決定今年的母親節蛋糕不漲價。

▲順成蛋糕「感恩花語」獲得亞軍；聖比德蛋糕「蘇格蘭櫻桃」上頭還手寫「媽媽我愛你」，充滿母親節溫馨味道，拿下季軍。(圖／北市烘培公會提供)