飯店老總推薦宜蘭在地好店　螃蟹米粉鍋愈煮愈美味

米兒食事米兒

政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。

文、圖／米兒

這幾年，宜蘭好吃的餐廳愈來愈多，但是我偏偏不愛那些赫赫有名，連訂位都有點機車的夯店，反而希望透過在地人的介紹，找到當地人真心推薦的好店，而位在宜蘭市區，不那麼熱鬧的「五條通」，就是由蘭城新月總經理馬文炳多次造訪後推薦給我的好店。

　之所以命名「五條通」，是因為店址剛好位在五條馬路的交叉口上，頗有自己想法的老闆娘謝小姐把路邊一幢原本已經破敗的老屋加以改建，而有了現今的風貌，保留了紅磚和大量木材的元素，營造出一個融合古早台式中，夾雜著日式情調的空間，而在這裡供應的餐點，也很有「和漢料理」的特質

　本身對吃很挑剔的謝小姐，為了讓自己的店能夠有一些與眾不同的元素，和主廚一起腦力激盪許久，把一些從前的古早台味融入主廚的日本料理背景，而衍生了如今的菜單，所以，這裡的菜色吃起來是讓人熟悉而感到溫暖的，開店以來，因為累積了不少熟客，所以還有一些不在菜單上的隱藏版料理，讓常來的熟客有新鮮感，所以訂位愈來愈難，讓老闆娘還打算再找地方開二店呢！

　除了讓人感到溫暖的好滋味，這裡的價格也相當實惠，像是一道澎湖海鮮米苔目，大量的新鮮海鮮與南瓜、大量蔬菜成就了鮮甜的湯汁，而特別訂製的米苔目嚼感十足，比日式烏龍麵還要令人回味，而且大大一盤只要180元，真的讓我驚呼超划算！

　另外就是愈煮愈好吃的超人氣螃蟹米粉鍋，選用肥碩的紅蟳加上芋頭、蛋酥及煮了也不會軟爛的米粉一起煮，剛上桌只覺得十分豐盛，但隨著它在火爐上咕嘟咕嘟冒泡，湯汁愈來愈濃縮，喝起來愈是鮮美，尤其是芋頭吸收了所有食材的鮮味，軟糯綿細，總是成為大家爭搶的標的物。

　也許正因為這樣讓人吃了會打從心底感到熟悉溫暖的好味道，加上濃濃的人情味，以及實惠的價格，讓這裡成為許多宜蘭新移民最愛的地方，有機會的話，即使專程跑一趟宜蘭，都會讓你覺得不虛此行。