咬一口就爆漿 吃咖哩王起士豬排得先放下淑女矜持

點評:濃稠的咖哩醬汁吃起來最過癮了

▲從切面中爆漿而出的起士,是咖哩王的最大特色之一。

文、圖/九五惡妻

經過朋友告知,過去在台北東區曾有一間店名叫做「咖哩王」的咖哩店,特色是擁有濃郁的醬汁還有會爆漿的起士豬排,吃起來非常過癮。但店家曾經暫停經營過一段時間,後來才搬遷至長安東路上;雖然價格略有調漲,但是口味依然令人口水直流。

咖哩王的店面不大,裝潢也採用簡潔的設計,菜單部分包含了燉煮系列、現炸系列以及焗烤系列,其中友人大力推薦的即是現炸系列當中的起士豬排飯

▲咖哩王採用非常簡單的店面裝潢與擺飾。

相較於坊間常見的肉片、起士、火腿層層堆疊的料理方式,咖哩王的起士豬排內餡並未使用火腿片,而是填滿了滿滿的起士,因此一上桌就可以看見起士從切口緩緩流出,叉起時也能看見絲絲相連的起士,配上薄脆的麵衣一口咬下,可以感覺到起士溫潤的鹹味還有豬排肉的咬勁,沾上一點咖哩醬食用,也能讓口味更富層次。嗜吃咖哩的友人也透漏,吃這家起士豬排絕對要放棄淑女小口小口咬的矜持,一定要大口咬下才能享受爆漿的快感以及最完整的口味,否則就太可惜了!

▲咖哩牛肉飯是燉煮系列當中的熱門商品。

咖哩王的咖哩醬質地濃稠、口味較重,除了香料味外,還帶有一點點的辛辣感,很能夠刺激食慾。在咖哩醬中熬煮的馬鈴薯、紅蘿蔔塊,也都吸收了醬汁的滋味,凸顯出本身蔬果的甘甜,而且兩樣蔬果也都保有基本的口感,不至於會過度軟爛,能夠穩固地支撐起配角的重責大任,也讓醬汁更加協調。

另外一道店內的人氣料理,則是燉煮系列中的咖哩牛肉飯。已經被切成適口大小的牛肉塊,飽滿地吸附著咖哩醬汁,咬起來軟中帶勁,偶爾配上紅蘿蔔也能引發出彼此的原味,加上一口旁邊點綴用的辣菜圃,令人忍不住一口接一口,是一道簡單卻又讓人回味無窮的料理。

▲喜歡細緻口感的顧客,可以試看看清爽的炸魴魚咖哩飯。

店內另外還有提供豬肉、雙拼、海陸、炸魴魚等口味供消費者選擇,每一種口味也有大份與小份可以選擇,若是不敢吃辣的顧客,也可事先調整咖哩醬的口味。

在九五惡妻品嘗完自己與友人的餐點之後,發現咖哩王是一間令人感覺非常具有男子氣概的店家:簡單的裝潢、口味濃厚香醇的醬汁、令人滿足的份量以及紮實的口感,都是能夠滿足男性消費者的元素;但是富有餘韻的協調感,還有又滑又香濃的起士,也是許多女性顧客的最愛;嗜吃咖哩的民眾有機會也可以前來一試,或許就會愛上咖哩王這股充滿氣勢的味道。

咖哩王

地址:台北市中山區長安東路二段169-14號
電話:02-2711-2659
營業時間:1130~1430,1700~2100,假日全天營業
價位:燉煮系列150~200元,現炸系列200~280元,焗烤系列240~280元(以上價格皆為小碗)

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