記者蕭婉寧／綜合報導
台灣曾以盛產香蕉而有「香蕉王國」的美稱，但近年來滯銷陰影一直圍繞著它，甚至許多農民因採收賣出的價格太低、不採收又太浪費，沿街送自己賣的香蕉，但其實香蕉有很多營養素，如比蘋果多五倍的維生素A、高量的磷及鉀等，根據國外網站eBlogfa等整理出五大香蕉的好處，證明吃香蕉還可讓身體由內而外的健康！
▲吃香蕉被証實有很多種不同的好處（圖／取自網路）
1. 戒煙就吃香蕉吧！
豐富的鉀有助於將氧輸送到大腦，讓腦袋更為清晰，鉀也有助於刺激肌肉和神經，而且就算高鉀香蕉也是低鈉，因此還有降低血壓的效用，不過由於鉀含量較高，攝取也要適量，過多也容易罹患高血鉀症，同時罹患腎臟病、心律不整、甲狀腺亢進等病人也要避免食用。除了鉀以外內含維生素B6、B12和鎂也可有助於戒煙，減低尼古丁戒斷症的不適。
2. 失戀就吃香蕉皮！
失戀要吃香蕉皮最大的秘密就在香蕉皮含有豐富的色胺酸（Tryptophan），色胺酸能轉換成血清素（Serotonin），而血清素為大腦的一種快樂因子，可減少失眠和憂鬱，穩定情緒。香蕉皮中也含有葉黃素，葉黃素為抗氧化劑，可以保護眼睛免受紫外線傷害，已有證明香蕉皮可減少白內障和黃斑病變的風險。
3. 讓鈣攝取更完整
吃香蕉可以讓鈣的攝取更為完整，研究顯示香蕉成熟到長黑斑維他命Ｃ比較充足，而根據醫生表示維他命Ｃ目前也被證實可以抗癌，也有助於減緩孕吐的不適及緩解便秘。
4. 減輕體重
一根中等的香蕉大約105大卡，而且會有飽足感加上大量的纖維，很容易消化也不含脂肪，據阿巴拉契亞大學（Appalachian State University）人類行為實驗室的研究發現，以騎單車15分鐘作為測試依據，食用半根香蕉跟喝進相同比例的運動飲料，同樣能為身體補充所需的能量，證明香蕉是相當好的「肌肉燃料」，且比運動飲料更多了抗氧化營養素。
5. 保持皮膚的彈性
香蕉中含有大量的膠原蛋白，幫助提升肌膚彈性。同時也富含礦物質，抗氧化劑和香蕉中維生素有助於使肌膚看上去更年輕。香蕉也有75％的水含量，通過日常食用它們，它有助於滋潤皮膚，包括維生素A成分，恢復皮膚的水分和修復乾燥受損的皮膚細胞。
編按：香蕉皮直接吃除口感不佳以外，也有農藥殘留的問題，因此做成香蕉皮的料理也有相同效用，比如說將香蕉皮洗淨燉冰糖、與香蕉肉一起打成牛奶都可以，不過要注意一定要洗乾淨。
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