顛覆你的想像　5種非喝冰咖啡不可的理由

▲希臘的法拉沛冰咖啡，咖啡上覆上一層厚厚的奶泡。（圖／取自維基百科）

記者蕭婉寧／綜合報導　

很多人的一天就從咖啡開始，無論是美式、拿鐵、卡布奇諾，不過喝冰的和喝熱的有什麼不一樣呢？根據美國《the daily best》等多家新聞網站的資料，《東森旅遊雲》整理出5種必喝冰咖啡的理由，讓一向喜歡喝冰咖啡的人，想喝不用怕被認為不懂咖啡了！

1. 根據實驗證明，冰咖啡比熱咖啡來得好
許多食物都會因為加熱而改變風味，咖啡也是，如果使用冰釀或者冷泡，可使咖啡的味道不酸且較好入口，而且對胃及牙齒也比較好。

2. 口味不會隨著變冷而改變
冰咖啡本身就是冷的，並不會隨著溫度改變口感，當熱咖啡變冷的時候，會變得苦澀難入口，但冰咖啡卻沒有這樣的困擾，因為它從未熱過。

3. 冷咖啡比較好泡
不需要熱水，常溫的水就可以沖泡出好喝的咖啡，甚至在上班前一晚把咖啡豆混好磨好放在杯子裡，隔天加點水就可以帶出門上班了，非常方便！

4. 更好分辨咖啡好壞
冷泡可讓咖啡的品質更為突顯，因為是冷泡所以咖啡的味道會更為明顯，若較差的咖啡經由冷泡也可以馬上喝出來。

5. 冰咖啡讓風味更好
少去熱水沖煮所釋放出的苦味，冷泡咖啡可讓果香、木香等更為釋放，喝冰咖啡除了喝得到咖啡的原味，還可喝到咖啡本身的香味。