大腸鍋濃厚噴香誘人 肥厚大腸頭超適合下酒



文、圖/熊喵Rudy


走精緻日料風的炙酒食廚房,無論串燒或肉類料理都有不錯表現,大腸鍋更是本日亮點。這家炙酒食廚房,其實就在熊家斜對面的巷子裡,其實這家店的前身是炙aburi串燒居酒屋,基本上應該算是原班人馬,但從外觀看來,這次的料理風格應該是更精緻。。

也因為這樣,熊跟喵明明都說好要減肥少吃大餐,結果這次又自己跑來吃了。。(不過這次有控制,所以一切以精簡卻重點的方式點菜。。)

簡單的炙酒食廚房字樣,反倒製造出一種質感。
 

字體很漂亮,風格獨特。


接著,熊跟喵就帶大家到店裡吧!!

整體來說,還是能感受到一種日式料亭的氣息,再加上一點點洋風。


質感很好,其實蠻適合約會或是那種下班後的喝酒聊天好地方。


由於今天是兩人造訪,所以板前應該還是比較適當的選擇。

櫃子上都是日本酒,熊跟喵對日式酒類都沒太多研究,所以這部分只能先跳過...


幸好,這裡有熊跟喵都很愛的KIRIN一番搾生啤酒(130元,杯)。


門口的這兩桌,是熊很喜歡的寬敞又家居感。。

樓下部分有包廂。


因為坐在板前,所以感受到濃厚的日式料理感。。


接下來就看看菜單吧!!第一頁是刺身。


再來還有開胃菜跟沙拉。  

串燒部分熊跟喵挑了鹽蔥松阪豬(100元,2串)跟明太子雞腿串(120元,2串)。


再加上蒜燒極黑豬(360元,份)。

最後再搭配九州肥腸鍋(280元,鍋)。


最後一頁有地址電話跟營業時間。


眾多日本酒,熊跟喵不知道該如何挑選,最後還是只選了KIRIN啤酒。


反倒是這些果實酒,更吸引喵的注意。。

還有調酒類(看來下次應該專程再來一次,來好好喝一杯啊。。)


紅白酒與啤酒。。(比較特別的地方是有彈珠汽水)


剛點完菜,KIRIN一番搾生啤酒(130元,杯)就先上桌,冷冽又清新的風味,只能說太正點啦!!!

服務人員送上招待的開胃小菜,醃菜頭口感很脆,完全開胃讓熊跟喵好餓啊!


既然點了啤酒,自然就要試試炙酒食廚房的串燒功夫。因為不算太餓,所以熊跟喵點了上面的明太子雞腿串(120元,每份兩串),再加上下方的鹽蔥松阪豬(100元,每份兩串)嘗嘗味道。


明太子鹹香夠味,搭配多汁又Q彈的雞腿肉串吃來很順口(搭兩口啤酒更棒)。

再來,這道鹽蔥松阪豬口感比雞腿串更優,簡單的鹽蔥提出松阪豬肉的香甜(這樣的肉串,熊一個人就可以吃十五串!!!)。


接下來,還有一份蒜燒極黑豬(360元,份),精緻度很足,份量上倒是不多,但熊跟喵現在真的已經過了以量取勝的年紀了(剛是誰說要吃15串的)。


蒜味逼人啊...最上面那層一定有玄機(搭啤酒又是超合拍)。


一旁烤過的蒜頭跟最上面的蒜醬,讓熊跟喵忍不住要大口塞進去。

豬排不算太厚,但吃起來口感鬆軟多汁,搭配最上面的蒜泥醬料讓肉汁更鮮甜,光是這樣一份,應該就能讓人喝上兩大杯KIRIN啦!!


最後,是喵很期待的九州肥腸鍋(280元,份),上桌之後,服務人員一邊貼心地提醒鍋子很燙,也建議熊跟喵醬汁偏鹹不建議直接喝(這蠻貼心的)。


大腸頭倒是非常肥厚,這也是熊爸的最愛(最後沒吃完打包真的被熊爸掃光。。)  

濃厚的味增味道,讓紮實口感的大腸頭不會索然無味。


用餐結束之後,服務人員送上他們自製的松露巧克力,吃個甜甜作為收尾蠻不錯,基本上以價位來說,炙酒食廚房算是走中等略高路線,但不管是味道或是服務都有水準。

雖然份量上不算太多,但如果是下班後小酌或是熱愛美食又想吃巧的朋友,炙酒食廚房是很不錯的選擇(而且酒類選擇性真的蠻多的...)

本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準,同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

【炙酒食廚房】

地址:台北市光復南路290巷66號
電話:(02)27728959
營業時間:下午六點至凌晨一點
建議:價位不低但味道很不錯,串燒部分火侯不差而肉類料理也頗有水準,大腸鍋濃厚噴香,再加上肥厚大腸頭超適合下酒哩!
 

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

50多年福州乾麵紅到日本遊客專程來吃

讓心放空!南投竹林秘境吃鍋洗森林浴

巴菲特最愛牛排館台中店6/12正式開幕

三重隱藏豬腳曝光!滷到軟Q沾蒜醬更香

開箱/最新「太陽公主號」10亮點!

日本大阪溫泉、超多國家風格任你挑

台北6間「單人燒肉店」不怕孤單!

67米「基隆塔」開箱!隱藏版書屋美呆

深度走遊東方夏威夷—越南峴港

北投「關渡碼頭貨櫃市集」開幕!

熱門行程

璀璨燈籠現九份 提燈夜遊亮山城

2024九份紅燈籠祭「提燈夜遊」最後名額!週末一起來提燈感受九份彎曲小巷間的獨特魅力吧!

Facebook 上等你來找