餐廳內處處都可見藝術品　好像進了一座美麗的展覽館

米兒食事米兒

政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。

▲把水果放在「戴黑帽的男人」畫作上，很有意思，這蘋果咬一口真的很吸睛，裡頭層次也很豐富呢！

文、圖／米兒

◄入口這盞燈真的好吸睛喔！

最早的信義區，台北君悅酒店是當年最頂級的五星級飯店，後來寒舍艾美、W HOTEL一家家開幕，到去年寒舍艾麗酒店加入，集中在這一個區域的這幾家酒店，已然成為最受人矚目的消費亮點。

不過，有別於強調頂級奢華的寒舍艾美酒店，同屬寒舍集團的艾麗，走的是比較小品精緻的路線，但整體來說，因為同樣融入大量藝術品，所以很多人都覺得它就是｢小寒舍艾美｣，其實也沒錯啦！

但米兒覺得很棒的就是，從一進飯店開始，處處都可以見到精心挑選的藝術品，就好像進了一座美麗的展覽館，即使看不懂門道，也會覺得賞心悅目。

也許是因為緊臨艾美，所以艾麗的餐廳只有一家，而且是以SEMI-BUFFET為訴求的義大利餐廳LA FARFALLA。

雖然是半自助式的餐廳，但對於餐飲品質一向要求的蔡家，仍然請來曾任米蘭四季飯店、歐洲名人俱樂部的年輕義大利主廚Riccardo Ghiron，聽說他雖然年輕，但是得過許多國際廚藝競賽的獎項。

Riccardo Ghiron前年被貴婦百貨裡的義大利餐廳聘請來台，去年就被挖角到艾麗擔綱，米兒雖然還沒機會和主廚聊到天，但是已經去LA FARFALLA用過二次餐了，還挺喜歡在這裡用餐的感覺。

LA FARFALLA就是義大利文的蝴蝶，整個餐廳空間十分漂亮，最惹眼的莫過於入口處那盞燈，把世界知名設計師設計的｢名椅｣做成縮小版，組合成一顆饒富趣味的球狀燈罩，色彩繽紛十分搶眼。

這藝術品幾乎每一面都有大面透明落地玻璃窗，外頭還有空中花園，置身其中，讓人感覺心曠神怡，所以說真的雖然餐枱不大，供應的菜色品項也沒有像探索廚房那麼豐富。

但是以精緻主菜搭配各種沙拉、海鮮冷食還有多種生火腿、沙拉米薄片、以及甜點、湯品等等，吃下來也相當飽足，而且緊扣著｢義大利菜｣的主題，反而不會讓人吃完不知所謂。

自助餐枱區中，有很受歡迎的帝王蟹、蝦子和干貝等冷食海鮮，不過米兒不是特別愛這些，所以沒拍照，但是喜歡海鮮又想吃得超值的話，這些絕對不能錯過喔！

這生火腿是不是美得像花一樣？當然也是很美味的啦～

米兒很喜歡這個沙拉吧，雖然種類沒有很多，但每樣食材都新鮮，而且蔬菜都很甜脆，搭配義式漬甜椒或是風乾番茄、沙拉米、生火腿還有現拌的凱薩沙拉，光是吃沙拉就很開心了！

這麼大一個 Parmigiano-Reggiano，在現場現刨出來的新鮮口感，就為美味掛了保證了！

凱薩沙拉是現拌的！

各式沙拉米也很好吃！夾回去配麵包超讚的！

這個油漬風乾番茄絕對不能錯過～～好好味啊～

連餐枱上都擺了藝術品喔～～

甜點說真的我覺得有點弱，因為沒有很有特色，但好在吃起來都還挺可口的～

麵包盤倒是精彩，好吃而且抹醬也特別，分別是黑橄欖醬和番茄莎莎～～

湯品這天是南瓜濃湯，差強人意就是～

凱薩沙拉真是美味～～配上生火腿片，我一個人吃了二分呢！

烘蛋就還好而已。

主菜之一上桌，有意思的紙包做法。

裡頭是海鮮，很能吃出原味的做法。

義大利式的牛排就沒有特別厲害的地方，倒是那抹洋芋泥真是美味到不行！

焦糖布丁好像還是最受大家喜愛的甜點。

這天有熱甜點布丁麵包，我喜歡淋上大量香草籽醬和巧克力醬吃～

開幕當天限定版的甜點，把巧克力光廊的招牌甜點｢蘋果咬一口｣做成綠色版～～放在超現實主義畫家-René Magritte 雷內•馬格利特的「戴黑帽的男人」畫作上上桌，很有意思的表現。這是為了宣告之後的菜色也是要結合藝術，讓大家耳目一新。

餐枱就只有這二區，走小而精緻路線～

空間真的很大很舒服，白天夜晚各有不同的風情。

LA FARFALLA就是義大利文中的蝴蝶～～

旁邊有個小酒吧，這個藝術品很妙，魚眼裡頭有個芭比娃娃～～

坐在這裡喝飲料感覺也不賴喔！

這個藝術品和寒舍食譜裡的那幅大畫作是同一個畫家的作品，是由中國攝影藝術家-楊泳梁創作的，不同的是這次的作品是動態的，每隔幾分鐘還會有飛碟出現把人吸進去，很有意思。

這動態藝術也很有意思，它其實是錄像作品，而且是把迷你盆栽放在水裡拍出來的效果，真令人歎服的創意啊！

日本陶藝家杉浦康益的作品｢牡丹｣，是為了呼應賴英里對印度詩人-泰戈爾對生命與自然的詠頌詩句「Let life be beautiful like summer flowers….」(願生時絢麗如夏花．．．)為啟發，設定的「生如夏花」為策展主題，真的很美很吸睛。

本文作者：米兒，政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食，同時將美食心得發表在部落格，並常舉辦揪團吃美食的活動，著有「揪團試吃報告」一書。