鳳梨、蘋果熬湯!高CP值小火鍋 蔡依林、鍾鎮濤座上賓

點評:新鮮食材又平價,真是太誘人了!


▲平價小火鍋店看似平凡卻吸引數十位名人品嚐,美味在於湯頭與食材新鮮。(圖/記者黃克翔攝)

記者陳姿吟/台北報導

一間平價火鍋店能夠吸引數十位中港台名人來吃,想必深藏不露,沒錯!位於東區巷弄的這家迷你火鍋店,清甜的湯頭、新鮮的食材,以及平實的價格,「高CP值」的美味,連亞洲天后蔡依林、台語女神謝金燕、前行政院長游錫堃等等都是常客。

乍聽到「亞都迷你火鍋」以為僅是一般連鎖火鍋店,老闆李丙增指著牆上琳瑯滿目的明星簽名,各個大有來頭,但有這麼多名星掛保證還不夠,料理新鮮美味才是做出口碑的主因。

◄柱子上滿滿的名人明星簽名,有蔡依林、謝金燕、小S、天心、孫越、游錫堃,還有香港藝人鍾鎮濤。(圖/記者黃克翔攝)

說到火鍋,湯頭絕對是靈魂。亞都迷你火鍋的湯頭喝起來特別清甜爽口,李丙增說這湯頭不僅用只用大骨,還加入鳳梨、蘋果、洋蔥、玉米一起熬煮四小時,光是湯頭就教人佩服,李丙增再端出海鮮盤,鮮美的魚片、活跳跳的宜蘭蝦、當季的蔬菜,都是他當日親自到市場挑選,會選用宜蘭的蝦,是因為要確保蝦的新鮮度,南部蝦運送時間過久,蝦自然就不夠鮮美。


▲運用大骨加上鳳梨、蘋果、玉米、洋蔥熬煮四小時的湯頭,口味清爽甘甜。(圖/記者黃克翔攝)

  ▲左:海陸鍋食材注重新鮮,活跳跳的蝦是宜蘭蝦。右:菜盤也不馬虎,連容易咬手的芋頭都是員工親自切炸。(圖/記者黃克翔攝)

「店裡牛肉品項選擇很多,但一般牛肉鍋就很好吃。」常客陳小姐這麼說。所謂一般的「上選牛肉鍋」可不一般,進口的牛肉現點現切,光看顏色就能分辨其新鮮度,嚐起來肉質細緻軟嫩,帶有牛肉香,不沾醬也很好吃,再搭配豐盛的菜盤,連芋頭都是店裡員工親自切、炸,不怕芋頭咬手也要堅持給客人好滋味。

另外,不吃牛肉的客人李丙增推薦「松阪豬肉鍋」,粉紅色的台灣豬頸肉,油脂分布均勻,涮熟後咬下,帶脆的香甜的在口齒末梢令人難忘。

 
▲肉類同樣注重新鮮,牛肉肉質細緻、松阪豬則是帶脆彈牙。(圖/記者黃克翔攝)

非用餐時刻亞都迷你火鍋卻是人潮絡繹不絕,「謝謝你,東西不要忘記帶走喔!」李丙增親切的招呼客人,彷彿每位客人都是老朋友,他信心滿滿的說:「我們的食材新鮮、價格實惠,最重要的我們盡心服務客人,希望客人來到這裡像感覺像家。」


▲不定時更換的甜品客人可以無限續碗。(圖/記者黃克翔攝)
【店家資訊】
亞都迷你火鍋
地址:台北市忠孝東路四段101巷16號1樓
電話:(02)8771─8151、2772─7610
營業時間:11:00至23:30(23:00最後點餐),除夕、初一、初二公休
消費金額:上選牛肉鍋240元、海陸鍋350元、松阪豬肉鍋300元

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