平價「厚切」生魚片 饕客直呼:CP值好高!

點評:好厚啊!


▲這麼「厚切」的生魚片,讓饕客直呼CP值高。(圖/記者陳姿吟攝)

記者陳姿吟/台北報導

生魚片的美味在於食材的新鮮程度,但若能夠兼具「厚度」,嚐起來滿足的滋味可以想見。台北車站一帶因應補習街學生需求,成為便宜美食的集散地,而這家生魚片、蓋飯專賣店,因為生魚片總是大方「厚切」給客人,讓饕客們大讚「吃生魚片不用花大錢,CP值好高。」

70歲的歐先生說:「我嚐過各式各樣的生魚片,有的動輒上千元,而這裡的魚貨新鮮,一兩百塊就可以吃到。」第一次來用餐的房先生也說:「這裡的生魚片很厚也特別大塊,有值回票價的感覺。位於重慶南路一路一段的築地鮮魚是加盟店家,但在店裡備有殺魚專區,店家表示每天由總公司配來魚貨,再由店家親自處理,店員陳小姐說:「老闆不怕客人吃,只希望客人吃得滿足,在這裡對生魚片的厚度、口感都得到滿足。」

 

▲▼店員說,吧檯上琳瑯滿目的海鮮及大塊生魚片,光看就垂涎欲滴。(圖/記者陳姿吟攝)

築地鮮魚提供的生魚片有四種,包含旗魚、鮪魚、鮭魚及鱺魚,陳小姐說每天現殺的魚隻就是保持料理好吃的最高原則;店裡搭配生魚片販賣的丼飯,像是築地丼、鮭魚丼都是招牌選擇,但也有隱藏版菜單如豪華海鮮丼,主要食材有綜合生魚片、藍鑽蝦、魚卵、干貝等,五百丼顧名思義要價500元整,包含綜合生魚片、海膽、牡丹蝦、生干貝等;若是不敢吃全生的客人,燒霜魚丼用炙燒方式處理鮭魚、旗魚及干貝,搭配熟食蔬菜,也很下飯。


▲豪華海鮮丼吃得到滿滿的「海味」,除了生魚片還有蝦與干貝。(圖/記者陳姿吟攝)

 
▲五百丼有嚐起來口感滑順的海膽及各式海鮮;燒霜魚丼用炙燒的做法,是微熟食客人的最佳選擇。(圖/記者陳姿吟攝)


▲炙燒火把燒烤中。(圖/記者陳姿吟攝)
 
▲免費喝到飽的鮭魚味增湯魚肉多,也是一大特色。(圖/記者陳姿吟攝)


▲每到用餐時間排隊人龍就會出現。(圖/記者陳姿吟攝)

【店家資訊】
築地鮮魚
地址:台北市重慶南路一段47號
電話:(02)2382─5788
營業時間:AM11:00至PM21:00,中午不休息
消費金額:主餐從110元至220元不等

 

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