輔大花園夜市人氣炸飯糰　外皮酥香不軟爛

點評：那炸飯糰得色澤也太讚了吧！

文、圖／熊喵Rudy

輔大花園夜市的排隊美食就是這家，金本丸日式炸飯糰，適合新朋友嘗鮮。

熊喵和朋友一行四人來掃輔大花園夜市的小吃，才進入門口不久，朋友就說想吃烤鴨夾餅，所以就在這攤子前面停了下來。

總共有三種口味，原味、辣味和蒜味，每份40元。

一旁放著烤鴨餡和各式佐料，點完單後就開始將鴨肉、佐料等包入餅中。

這攤熊喵沒有多著墨，因為烤鴨的肉是預先準備好的，所以放入口中的時候感覺是冷冷的，如果能確保溫度的話會更好。另外，雖然醬料的味道還不錯，但內餡也少了一點略為可惜。

接下來這攤金本丸日式炸飯糰，可是輔大花園夜市的超人氣小吃喔！熊喵造訪時，攤位前可是大排長龍哩，雖然沒有來張特寫，但這家的老闆娘很正喔，不知道這些人是為了正妹還是美食而來？哈。。。

圖片很清楚的標示著，炸飯糰總共有16種口味，還滿多種可選的，熊喵選了泡菜燒肉，每個45元。

飯糰在油鍋裡炸得酥酥香香，每個都呈現漂亮的金黃色。

一排排金黃色飯糰，等著淋醬加料，雖然作法感覺很簡單，但不知道味道怎麼樣呢，熊喵還滿期待的。

起鍋長這樣，很貼心的包著一層紙可以不沾手，外面還有一層海苔，感覺就像是炸過的御飯糰這樣。

其實日式炸飯糰的作法，就是將飯糰油煎成金黃色，酥酥脆脆的外皮，咬起來帶著一點鍋巴口感，所以若是很喜歡鍋巴飯口感的人應該會喜歡。因為油炸過後的外皮很香，再加上泡菜燒肉，酸酸辣辣的口感其實還滿對味的，可惜的是料還是有點少。

來張咬開後的斷面圖吧！裡面的飯粒也是屬於比較有口感而不軟爛的那種。

熊喵覺得，這當紅的日式炸飯糰還算是蠻有新意的，如果沒吃過的朋友，來到這是可以嘗鮮看看不過口感上大概就是想像中的那樣，所以下次來會想再嘗試看看其他的小吃。