份量超實在羊肉羹!當地人推爆50年老店 還有羊肉飯只賣45元

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撰文攝影/糖糖's 享食生活、整理/實習記者黃亭詠

這間隱身在台中繼光街的阿仁羊肉羹可是有50年歷史的台中老店,至今已傳承第三代,美味依舊,不僅在地人推到爆,也是許多外地客來台中玩必吃的美食之一,主打爆量羊肉羹,用料超實在,還有魷魚羹、肉羹、羊肉飯、各式麵食及湯品,品項非常多樣化,是台中在地人推爆的銅板小吃。

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

▲阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。

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阿仁羊肉羹位置

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

阿仁羊肉羹位在台中中區繼光街上,距離東協廣場、台中火車站不遠,開業至今已有50年,這裡還蠻常有警察開單的,有開車的朋友建議停在附近的收費停車場再走過來。

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

▲用餐空間還蠻寬敞的,環境乾淨,燈光明亮,以前是木製桌子,現在已經改成大理石紋桌,讓整體看起來更加有質感。

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

▲阿仁羊肉羹的羊肉都是採用澳洲進口小羔羊,老闆每天早上現炒、爆香再滷製,不僅肉質鮮嫩,且吃起來沒有腥膻味。

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

▲招牌羊肉羹,羹湯也不馬虎!採用柴魚、蒜酥及豬大骨熬製,再放進金針菇、最後打上新鮮蛋花,口感更滑嫩美味。

阿仁羊肉羹菜單

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

羊肉羹麵70元

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

▲羊肉羹麵是使用黃麵,麵條非常Q彈,吸附著濃郁羹湯,更令人吮指回味。

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

吃起來不會有腥膻味的祕訣
老闆每天早上現炒羊肉,先用麻油爆老薑,接著加上蒜頭爆香,再放進羊肉片炒到八分熟,最後加入調味料、米酒滷到熟,讓羊肉不僅軟嫩香濃,吃起來不會有腥膻味。

羊肉羹飯70元

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

▲羊肉羹飯也是料滿滿,每一口都撈得到滿滿的羊肉片,搭配粒粒分明的白飯,吸附羹湯的精華,吃上一口就會停不下來。

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

▲肉羹50元如果不吃羊的朋友,阿仁羊肉羹也有魷魚羹及肉羹,這裡的肉羹也非常扎實彈牙,吃得到豬肉的鮮甜。

麻辣乾麵50元

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

▲喜歡吃辣的朋友,推薦阿仁羊肉羹的麻辣乾麵,採用自製辣醬,拌上黃麵、豆芽及青蔥,麵條香Q有咬勁,香麻帶辣,讓人越吃越過癮。

羊肉飯45元

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

▲羊肉給量一樣沒再客氣,整個鋪好鋪滿在白飯上頭。

燙青菜35元

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

▲青菜翠綠新鮮,以高湯川燙再淋上蒜泥及油蔥酥。

麻油豬肝40元

阿仁羊肉羹台中50年老店,用料超實在的羊肉羹,羊肉給量沒在客氣,每天生意都超好。(圖/糖糖提供)

▲豬肝粉嫩帶麻油香氣,吃起來不會有腥味,連平時不太主動吃豬肝的朋友都說好吃。

結語
台中在地人激推的50年老店,主打羊肉羹的阿仁羊肉羹,不僅用料實在,餐點也好吃,除了招牌必點羊肉羹,還有魷魚羹、肉羹、羊肉飯及麵食類也是人氣必點,來到繼光街千萬別錯過的厲害銅板美食。

阿仁羊肉羹

電話:(04)2229-0556
地址:台中市中區繼光街138號
時間:10:30-20:30;周六店休

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