快訊/王品收掉外帶品牌「來滋烤鴨」 2門市只營業到今天

▲王品外帶烤鴨專賣店中秋推「買一送一」 8/29開跑連推21天。(圖/王品提供)

▲王品收掉外帶品牌「來滋烤鴨」。(圖/王品提供)

記者黃士原/台北報導

王品集團2021年推出「來滋烤鴨」,主攻外帶市場,不過今日傳出2家分店只營業到今天。對於結束該品牌,王品表示「汰弱留強」,員工會轉入集團其他品牌繼續服務。

王品表示,2021年底因應疫情而成立的「來滋烤鴨」,以外帶為主。不過,疫情過後,消費者習慣回到餐廳內用,在評估市場特性與盤點既有資源,以及一直以來的「汰弱留強」策略,決定收掉「來滋烤鴨」,新店北新店、中和捷運南勢角店只營業到今天,相關員工會轉入集團其他品牌繼續服務,相關福利、年資、權益,不受任何影響。

▲來滋烤鴨南勢角店與新店北新店只營業到今天。(圖/王品提供)

▲來滋烤鴨南勢角店與新店北新店只營業到今天。(圖/王品提供)

王品也提到,集團以多品牌為發展策略,自2018年以來,台灣已開出青花驕、享鴨、和牛涮、肉次方、初瓦…等超過十個新品牌。在多品牌、多角化策略下,王品集團積極評估市場特性與盤點既有資源,嚴守財務紀律、調整品牌組合及經營規模,積極「汰弱留強」,提升經營效率,希望「持盈保泰」達到最佳經營配置。

▲LBC經典煙燻牛三明治。(圖/LBC提供)

另外,曾在旅遊網站《Big 7 Travel》「亞洲50間最佳三明治店」評選中,拿到台灣第1名的「Liquid Bread Co.」(LBC),昨日宣布3月底結束營業。消息傳出讓忠實顧客感到錯愕,直呼「太可惜了,台北最棒的三明治」、「遺憾,但只能說辛苦了」。

2017年開幕的LBC,堅持以Fine-dining的品質與料理手法,提供平價又道地的美式三明治。餐廳除了供應經典培根、墨式燉肉、煙燻牛、熔岩漢堡等口味的三明治(售價180元至330元),還有漢堡、沙拉、炸物與飲品。其中招牌煙燻牛三明治使用煙燻一周的牛上胸肉,搭配醃節瓜與裸麥酸麵包,並抹上辣黃芥末籽醬提味。

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