「一號糧倉」暫停營業進行整修　業者：年底重新開幕

▲一號糧倉暫停營業進行維護整修工程。（圖／記者李毓康攝）

記者黃士原／台北報導

座落於捷運站南京復興與忠孝復興之間的一號糧倉，去年12月暫停營業，接下來整整1年將進行維護整修工程，預計年底重新開幕。

一號糧倉餐酒館曾在2018、2019年台北米其林指南獲得必比登推介，前身為於1944年建成的糧倉，也是日據時代台北市的第一座糧倉，餐廳烹調風格融合日美特色，取材在地食材，招牌菜有全隻烤製桂丁雞、牛小排麵及日式咖哩。

▲一號糧倉爐烤桂丁雞。（圖／一號糧倉提供）

立偕生活文化股份有限公司自2012年「老房子文化運動計畫啟動」後，將一號糧倉修復重新活化，去年底秉持著永續經營的理念，與時藝多媒體團隊結盟進行裝修工程，預計今年底重新開幕。

時藝多媒體表示，年底開幕後，2樓除了保留既有的美味料理，1樓將與表演藝術進行合作，增加互動性與新鮮感的食物劇場，並以策展形式推廣有機小農產品，以及增造共學廚房的形式，鼓勵各式課程、活動辦理。此外，也會以年度論壇等模式，推廣與倡議文資保護的重要性。另外，原有的烘培坊也會進行改建，成為推廣台灣高山咖啡的咖啡廳。