撰文攝影／周花花、整理／實習記者黃亭詠
「河南砂鍋手工扯麵」是人氣非常高的新北市三峽美食，用餐時間門口總是大排長龍，菜單招牌推薦必點番茄蛋砂鍋扯麵、清燉番茄牛肉麵，都是網友評價很高的美食，特色是超寬的麵條、搭配鮮甜番茄湯頭或紅燒湯頭，地址距離三峽老街不遠，建議是平日或離峰時段來品嘗會比較適合。
▲新北三峽美食河南砂鍋手工扯麵，超人氣排隊名店！菜單推薦必點番茄蛋砂鍋清燉牛肉麵。
附近交通＆停車位置
「河南砂鍋手工扯麵」地址位在新北市三峽區光明路26號，距離三峽老街不遠，附近路邊停車位不少，稍微繞繞應該都能找到停車位，不然就是直接停收費停車場最快，停好車再步行過來吃美食。
生意超好的排隊麵店
以前平日來吃生意就很好，這天周末午餐更是不得了，排隊人潮幾乎快滿到大馬路上，無論內用、外帶的人都很多，營業時間為10：30－20：30，全天候營業下午茶時段沒有休息，建議大家避開午餐、晚餐用餐尖峰時段，才不會因為客滿要在現場排隊候位。
建議避開正餐時段前來
當天候位時間大概20分鐘，其實不算太久但要和別人併桌，送完單後就等很久了，尤其是招牌番茄蛋砂鍋扯麵，居然等了半小時才上菜，店內所有客人也全都在等這碗，推估應該是外帶的單子也很多，才會來不及製作餐點，才會建議大家如果可以的話，平日或離峰時段來吃，用餐品質會好非常多。
菜單
湯麵乾麵選擇不少，主食可以選擇要扯麵、冬粉、細麵哪一種，搭配湯品、滷肉飯、豬油拌飯、小菜滷味等菜色，滿400元即可外送。
滷味區
滷味看起來蠻好吃的，但因為一開始急著送單忘記點，後來詢問加點要另外畫單，怕會等很久又擔心出錯餐而作罷，想吃滷味的人記得一開始就要點。
清燉番茄牛肉麵120元
第一碗清燉番茄牛肉麵很快就上桌，以大台北地區的物價來說，120元的番茄牛肉麵算是合理價位，牛肉雖不厚但給得很多塊。扯麵是「河南砂鍋手工扯麵」招牌麵食，幾乎每一桌主食都會點手工扯麵，麵條不規則的形狀就是手工扯的最佳證明，口感Q彈夠勁，我個人非常喜歡，吸收湯汁的能力也不錯，清燉番茄湯頭能同時喝到清燉的甘甜、番茄的香甜，如果平常口味比較重的人，可以點紅燒牛肉麵。
▲牛肉有滷透、口感不會太硬，其中幾塊帶點牛筋，喜歡吃牛筋的人應該很愛。
番茄蛋砂鍋扯麵70元
店內人氣最高的就是這碗番茄蛋砂鍋扯麵，等了半小時才上菜啊！番茄蛋砂鍋的湯頭口味是比清燉牛肉麵重的，和扯麵搭在一起更加對味，觀察店家在製作時應該是有加入蕃茄醬之類的調味料，所以番茄湯頭是帶有厚度的，酸甜而迷人。
▲每碗都會有一顆炸蛋，和番茄湯頭搭在一起十分合拍。
總結
河南砂鍋手工扯麵菜單必點番茄蛋砂鍋扯麵，每樣食材的組合都很到位，一碗70元的價格也不貴。推薦大家如果來到三峽的話，別只是在三峽老街走走，可以到稍遠一點的地方吃碗美味的河南手工扯麵！
河南砂鍋手工扯麵
地址：新北市三峽區光明路26號
電話：（02）2671－2067
營業時間：10：30－20：30
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