老饕敲碗回歸!高雄前金蔥油餅塞滿蔥餡 鮮肉湯包水準不輸大飯店

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撰文攝影/高雄美食地圖、整理/實習記者黃亭詠

在高雄的自立二路上有一家知名老品牌,主打招牌就是他們的蔥油餅,讓許多死忠老饕魂牽夢縈,店家現點現做,主要就是湯包蒸餃和捲餅類,價格都在百元以下,蔥油餅滿滿的蔥給他包下去不手軟、現炸起鍋馬上切,金黃厚實的外皮,讓人迫不及待想品嚐,小籠湯包吃得出肉的鮮甜味,蘿蔔絲餅的餡吃起來有蝦米的味道,是不輸大飯店水準的老字號。

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

▲老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。

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老正興金牌蔥油餅外觀與環境

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

▲黃色顯眼大招牌,老正興館四大字非常吸引人。

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

▲油炸鍋與蒸籠區都在外面,看起來都很簡潔乾淨,不會讓人覺得老店就隨隨便便。

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

▲裡面的冰箱與擀麵作業區也都很乾淨,店家主要外帶為主,內用座位只有大約4桌左右。

老正興金牌蔥油餅菜單

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

▲主要就是湯包蒸餃和捲餅類,價格都在百元以下,算是很親民的價錢。

金牌蔥油餅60元

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

▲蔥油餅現點現做,看老師傅桿麵團包餡、動作十分流暢。

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

▲這個包餡動作,滿滿的蔥給他挖下去,一點都不手軟。

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

▲現炸起鍋馬上切,看看這金黃厚實的外皮,讓人迫不及待想品嚐。

香酥蔥香的老字號蔥油餅
靠近馬上就聞到香氣,餅皮看起來有點厚度,一口咬下蔥的香甜馬上在口中散發,外皮酥脆吃起來卻特別有嚼勁,口感厚實,整個是外酥內Q的感覺,而且一點都不油,那滿滿的蔥在口中散發的蔥香,愛吃蔥的朋友一定要去試試,只能說這個蔥油餅很可以,果然是老字號。

小籠湯包90元

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

▲小籠湯包一籠8顆,這個價位沒破百是算蠻平價的,每一顆都包得一模一樣、賣相極好。

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

皮薄餡厚小籠包
皮薄但不會一夾就破,一口咬下馬上流出湯汁,吃得出肉的鮮甜味,店家是用台灣溫體豬肉,不用過多調料,以這樣的外表、口味和口感,這價錢實在太值得、也是來老正興必點。

蘿蔔絲餅一粒35元

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

▲這道是店裡的第二招牌,與蔥油餅一樣是必點。

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

▲▼老正興金牌蔥油餅,高雄前金曾經消失的老正興,傳承一甲子的好手藝、不得不吃的蔥油餅。(圖/高雄美食地圖提供)

蘿蔔絲餅的餡吃起來有蝦米的味道,和蘿蔔絲配在一起不突兀反而蠻搭,外表多層的酥皮有芝麻香氣,吃起來也不會乾澀,讓人越吃越涮嘴、這種銅板價小點的CP值實在太高了。

老正興金牌蔥油餅

地址:高雄市前金區自立二路75號
電話:(07)285-2213
營業時間:11:00-19:00

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作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。
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