記者洪菱鞠／台北報導
近來火紅的松山文創園區，吸引不少人以半日遊或一日遊型態前往朝聖，尤其單逛園區，從日式小房舍、巴洛克式花園到生態池，隨便就能拍超過10幾張照片。其中，位於園區內的特色餐廳小山堂，白天襯著古建築的樸實、夜晚顯露微美的浪漫，迷人的令人不自覺佇足外，入內點上幾盤義式風味餐點，肯定不能錯過台義混血的焗烤焢肉，吃下綜合西式的台灣味。
▲琉璃工房經營的小山堂，就藏身在松山文創園區內，沒有太高調的奢華感，反倒是附和著松菸老廠房水泥建築的平實，低調地吐露餐廳的原創精神。（圖／琉璃工房提供）
一腳踏進松山文創園區的入口，悠閒地緩緩穿過生態池，在一片綠意中，最先映入眼簾的是一棟超過70年歷史、松山菸廠時期留下的老廠房，在經過翻修打造後，百坪大的建築如今成為一間充滿文創色彩的特色餐廳「小山堂」，而它的背景更是大有來頭，是琉璃工房跨足餐飲業，由藝術家楊惠姍、張毅一手建立的主題餐廳。
▲在親自走入餐廳後，才會發現裡頭充滿了質樸與現代感交織的味道，尤其完全無隔間、採全開放式的食堂，更顯出一份大器，給人無拘束的悠閒。（圖／琉璃工房提供）
▲由600片不同圖案琉璃磚組合的吧台，在光線投射下，是整個餐廳最亮眼的區塊。（圖／記者洪菱鞠攝）
琉璃工房特助李婉瑜表示，由於老廠房的建築結構為木頭和水泥，為了保留它的原始面貌，小山堂的空間不僅是全開放式，連桌椅也以木製為主，整體「不改變」是其最大特色，讓建物內外一致。不過在裝潢上，仍舊可以發現到琉璃工房的元素，例如整個把台是由600片琉璃磚組成、中央長桌部分飾以琉璃點綴，甚至整間廁所的牆壁全部都用玻璃鏡子打造，藉此表現出琉璃通透的意象。
▲帶點新潮科技感的廁所，四面八方皆以玻璃鏡子打造，其中，門的把手特別以蘭花琉璃裝飾。（圖／記者洪菱鞠攝）
質樸優雅、現代時尚，這兩者衝突的特性，小山堂內都有，卻也融合地十分恰當。而在燈光美、氣氛佳的條件下，餐點從前菜沙拉、主餐義大利麵到每日甜品，以義式風味為主要特色，另外還有尺寸足以媲美A4紙張大小的三明治「牛尾牛肉醬」和「鮭魚蛋」兩種，顛覆饕客對三明治總匯的印象。此外，晚間限定的芝加哥披薩，口味挑選了大眾普遍都能接受如豬肉醬、綜合海鮮與綜合野蕈，只是這裡的披薩並非窯烤，而是用「鑄鐵鍋」盛裝料理，因此餅皮不但有一定厚度，口感更類似「派」一般。
◄小山堂主餐以義大利麵為主，客單價平均在300元左右。（圖／琉璃工房提供）
▲西式焗烤綜合台式焢肉，中西合璧出香濃起司加上肉汁的美味。（圖／記者洪菱鞠攝）
若是想嚐嚐這裡的人氣招牌，李婉瑜特別推薦食客排行榜中高居不下的「焗烤焢肉飯」。這道台義混血的料理，底層是綜合野菇、毛豆加奶油起士等的焗烤，最上層則是一塊肥而不膩的豬五花焢肉，如此跳tone的搭配，卻是意外地受到歡迎。李婉瑜提到，早期有焢肉燒餅、燉飯的組合，此次改走焗烤，算是將好評的焢肉系列延續下去，除了焢肉選用的是台灣黑毛豬，採傳統台式滷肉作法，另外也採用苗栗有機栽種的鴨間稻，藉由台灣食材的運用保有在地元素。
具有原創精神的小山堂，不甘於只是一間單純的餐廳，店內不定時還會舉辦生活美學活動，而每週星期五～六晚間則有現場Live表演，型態多元有爵士、流行、搖滾、不插電等，由線上歌手或地下樂團演出，例如有不少人就是衝著知名音樂製作人王治平而來。至於小山堂白天、夜晚、平日、週末不同調的動靜氛圍，只有自己來過，才能深刻體會。
台北松菸小山堂餐廳
營業時間：週一至週日 12:00～22:00
電話：(02)2766 5610
地址 : 台北市信義區光復南路133號
交通：
捷運
搭乘捷運板南線（藍）至捷運市政府站一號出口(此為樓梯)，步行約400公尺
搭乘捷運板南線（藍）至捷運市政府站二號出口(有手扶梯)，步行約400公尺
搭乘捷運板南線（藍）至捷運國父紀念館站五號出口，步行約500公尺
公車
212、212夜間公車、232快速公車、232紅、232綠、240、240直達車、270、299、919、1800、1815、5500、忠孝新幹線（於聯合報站下車）
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