▲「Basuku」巴斯克乳酪蛋糕─栗子蒙布朗口味。(圖/MMHG湘樂餐飲集團提供)
記者黃士原/台北報導
曾創下40秒賣出140顆的美國加州巴斯克乳酪蛋糕品牌「Basuku」,聖誕節前夕2度在台北市快閃,推出「焦糖海鹽」與「栗子蒙布朗」2款限定口味,即日起開放預購,12月22日至24日於新光三越A9館現場販售並提供取貨服務。
聖誕節前夕,「Basuku」品牌創辦人陳弘治以「冬季溫暖風味」為靈感,將「Basuku」巴斯克乳酪蛋糕風味再升級,開發出聖誕限定口味,分別是鹹甜交融風味的「焦糖海鹽」,6吋每顆1480元,而法式經典「栗子蒙布朗」6吋1680元。
▲「Basuku」巴斯克乳酪蛋糕─焦糖海鹽口味。(圖/MMHG湘樂餐飲集團提供)
「焦糖海鹽」巴斯克乳酪蛋糕融合手工熬製的焦糖與英國馬爾頓天然海鹽,帶來恰到好處的鹹甜風味;「栗子蒙布朗」以經典原味乳酪蛋糕為基底,於蛋糕表層撒上酥脆蛋白霜與栗子碎粒,再把綿密栗子泥覆蓋在蛋糕頂部,呈現針織線球般的可愛毛絨感。
2款限定口味即日在TASTE by MMHG官網開放線上預購,實體快閃活動則從12月22日起至12月24日,每天上午11點於新光三越A9館一樓快閃門市現場販售,並開放現場取貨,數量有限,售完為止。
▲「深夜裡的法國手工甜點」的冬日莓果夏洛特。(圖/深夜裡的法國手工甜點提供)
另外,「深夜裡的法國手工甜點」也推出草莓商品,首波以「冬日莓果夏洛特」、「白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥」和「卡士達草莓千層盒」打頭陣。冬日莓果夏洛特以布雪蛋糕為基底,疊上入口即化的奶香慕斯,中間填入一層酸甜的覆盆子草莓凍,再以紅醋栗草莓果醬、香緹、新鮮草莓及荔枝酒果凍球裝飾。
卡士達草莓千層盒使用法國依思尼奶油和麵粉製成杯狀的千層盒,反折疊技法讓千層吃來輕盈酥脆,最後加上卡士達醬、香緹以及新鮮草莓和藍莓。
▲「深夜裡的法國手工甜點」的卡士達草莓千層盒。(圖/深夜裡的法國手工甜點提供)
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