撰文攝影／蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE、整理／實習記者邵筱鈞
中壢好吃蔥油推薦「高雄蔥油餅」，大大一個拿在手上沉甸甸地，只要銅板價就能吃，找了一天立馬衝過來瞧瞧，查了Google分數，好評幾乎是一面倒地說好吃，一賣將近30年，對外地人來說，完全就是一間在地人從小吃到大的隱藏版美食。
中壢高雄蔥油餅 位置
沒想到這間竟然生意這麼好，遠遠就看到一堆人把攤子圍得團團轉，人氣真的有夠高的啦！「高雄蔥油餅」的位置座落於中壢的忠孝路上，也算是這條上數一數二人潮多的，甚至如果遇到假日還會排隊，每天幾乎不到打烊時間就會賣光，評論上還有人撲空好幾次一直都吃不到的，害我還沒吃就開始充滿期待。
高雄蔥油餅 | 菜單 Menu
只賣一種生意就嚇嚇叫，一個銅板價就能吃，攤子雖小，人氣可不小，不過攤子只有阿姨一個人在做，煎一個蔥油餅少說也4至5分鐘，前面還有客人一口氣就買了20個，後面真的就等比較久。
高雄蔥油餅 | 現場煎製
聽阿姨說她們家的麵糰都是自己手工做的，實在是阿姨手腳太俐落了，好不容易才拍到她在拍壓、揉麵糰的動作，一個一個煎成金黃色就放在油鍋裡，看起來真的有夠好吃，站在油鍋旁，當麵糰放進油鍋裡面還會發出「滋～滋～滋」的聲音，聽起來還真是療癒。
高雄蔥油餅 | 九層塔、雙蛋必加
蔥油餅好吃的密訣還有這個，就是九層塔，加一點點下去一起煎，香氣可是加分不少，通常大家都會加蛋，偷偷告訴你們，這邊還有一個隱藏版吃法，就是加雙蛋，如果是蛋控的朋友，不妨也可以加著雙蛋試試看！蔥油餅下面還有煎蛋及九層塔，光看就覺得一定很好吃。佐料部份有醬油及辣椒，如果有吃辣的朋友一定要試試他們家的辣椒，辣度不算高，但塗上蔥油餅之後，吃起來就是特別美味，可口度可是加倍更加一層樓。
高雄蔥油餅 | 口感神似蔥肉餅
買了一個加蛋跟一個不加蛋的，剛出爐，拿在手上還熱騰騰的，而且香味十足，蛋煎得有點赤赤，光聞就有滿溢的蛋香味，他們家的蔥油餅很不一樣，通常我們一般吃到的都是加上半熟蛋，但這裡的卻是裡面包著肉未，而且肉未給得相當多，有點像龍岡流行的蔥肉餅，一個以不加蛋的銅板價30元來說，價格真的相對便宜、CP值很高。
高雄蔥油餅 | 用餐心得
喜歡他的外皮，跟蛋一樣煎得赤赤不說，而且吃起相當有嚼勁。本身除了外層有灑上胡椒粉之外，其實肉味的胡椒味也算濃郁，但很奇妙的是卻不會過份掩蓋住肉未本身就有的味道，起鍋之後阿姨還會放在旁邊瀝油，雖說是算有半點油炸物，但吃起來卻不會太過油膩，這一點很加分。
不得不說，「高雄蔥油餅」的肉末給得相當多，每咬一口幾乎都可以感覺豬肉末的存在，讓人每一口都有滿滿的飽嘴感，再加上現壓的麵糰十足有彈性，只是他營業時間雖然寫營業到晚上6點，但根本不到2點就全部賣光，所以想吃的朋友真的手腳要快，不然過去撲空的機率很高。
高雄蔥油餅
電話：（09）32－276－773
地址：桃園市中壢區忠孝路79號
營業時間：10：30－18：00（賣完為止）
蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE
愛吃愛玩愛分享，喜歡一切美好又有趣的事物，內心住著小女孩，對任何事都充滿著熱情，尤其對美食更是難以抵抗！ 歡迎大家來我的格子玩，更謝謝你們的每一個足跡：）
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