中壢飄香30年字號!超厚實雙蛋九層塔煎餅 太晚來可吃不到

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▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

撰文攝影/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE、整理/實習記者邵筱鈞

中壢好吃蔥油推薦「高雄蔥油餅」,大大一個拿在手上沉甸甸地,只要銅板價就能吃,找了一天立馬衝過來瞧瞧,查了Google分數,好評幾乎是一面倒地說好吃,一賣將近30年,對外地人來說,完全就是一間在地人從小吃到大的隱藏版美食。

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中壢高雄蔥油餅 位置
沒想到這間竟然生意這麼好,遠遠就看到一堆人把攤子圍得團團轉,人氣真的有夠高的啦!「高雄蔥油餅」的位置座落於中壢的忠孝路上,也算是這條上數一數二人潮多的,甚至如果遇到假日還會排隊,每天幾乎不到打烊時間就會賣光,評論上還有人撲空好幾次一直都吃不到的,害我還沒吃就開始充滿期待。

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

高雄蔥油餅 | 菜單 Menu
只賣一種生意就嚇嚇叫,一個銅板價就能吃,攤子雖小,人氣可不小,不過攤子只有阿姨一個人在做,煎一個蔥油餅少說也4至5分鐘,前面還有客人一口氣就買了20個,後面真的就等比較久。

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

高雄蔥油餅 | 現場煎製
聽阿姨說她們家的麵糰都是自己手工做的,實在是阿姨手腳太俐落了,好不容易才拍到她在拍壓、揉麵糰的動作,一個一個煎成金黃色就放在油鍋裡,看起來真的有夠好吃,站在油鍋旁,當麵糰放進油鍋裡面還會發出「滋~滋~滋」的聲音,聽起來還真是療癒。

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

高雄蔥油餅 | 九層塔、雙蛋必加
蔥油餅好吃的密訣還有這個,就是九層塔,加一點點下去一起煎,香氣可是加分不少,通常大家都會加蛋,偷偷告訴你們,這邊還有一個隱藏版吃法,就是加雙蛋,如果是蛋控的朋友,不妨也可以加著雙蛋試試看!蔥油餅下面還有煎蛋及九層塔,光看就覺得一定很好吃。佐料部份有醬油及辣椒,如果有吃辣的朋友一定要試試他們家的辣椒,辣度不算高,但塗上蔥油餅之後,吃起來就是特別美味,可口度可是加倍更加一層樓。

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

高雄蔥油餅 | 口感神似蔥肉餅
買了一個加蛋跟一個不加蛋的,剛出爐,拿在手上還熱騰騰的,而且香味十足,蛋煎得有點赤赤,光聞就有滿溢的蛋香味,他們家的蔥油餅很不一樣,通常我們一般吃到的都是加上半熟蛋,但這裡的卻是裡面包著肉未,而且肉未給得相當多,有點像龍岡流行的蔥肉餅,一個以不加蛋的銅板價30元來說,價格真的相對便宜、CP值很高。

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

高雄蔥油餅 | 用餐心得
喜歡他的外皮,跟蛋一樣煎得赤赤不說,而且吃起相當有嚼勁。本身除了外層有灑上胡椒粉之外,其實肉味的胡椒味也算濃郁,但很奇妙的是卻不會過份掩蓋住肉未本身就有的味道,起鍋之後阿姨還會放在旁邊瀝油,雖說是算有半點油炸物,但吃起來卻不會太過油膩,這一點很加分。

不得不說,「高雄蔥油餅」的肉末給得相當多,每咬一口幾乎都可以感覺豬肉末的存在,讓人每一口都有滿滿的飽嘴感,再加上現壓的麵糰十足有彈性,只是他營業時間雖然寫營業到晚上6點,但根本不到2點就全部賣光,所以想吃的朋友真的手腳要快,不然過去撲空的機率很高。

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

▲▼中壢 高雄蔥油餅 古早味飄香30年(圖/部落客蹦啾提供)

高雄蔥油餅

電話:(09)32-276-773
地址:桃園市中壢區忠孝路79號
營業時間:10:30-18:00(賣完為止)

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