獨／鷹流「麺屋和創」晴光店要頂讓　創辦人：缺工是主因

▲「麺屋和創wasou」的生薑醬油拉麵。（圖／取自鷹流生姜醬油拉麺【麺屋和創wasou】晴光店臉書）

記者黃士原／台北報導

拉麵迷又要難過了！由於缺工以及店主身體狀況不佳，鷹流生姜醬油拉麺「麺屋和創wasou」晴光店10月起暫時休業中，不過日前卻傳出頂讓消息，以後想吃只能到延吉店。

晴光市場商圈的雞白湯拉麵店「梓山azusayama」在今年4月底結束營業，不過熄燈後沒多久，原店址就以鷹流生姜醬油拉麺「麺屋和創wasou」晴光店重新營業，主要提供生薑醬油拉麵、生薑塩味拉麵以及生薑味噌拉麵。

只是，店主身體狀況不佳及缺工問題，該店9月起每周只營業周五到周日3天，10月起則是直接暫時休業。雖然官方臉書還公告著暫時休業中，但鷹流拉麵創辦人鷹峰涼一卻在臉書上貼出該店的頂讓消息，主要原因是缺工，貼文也提到「設備齊全拉麵店，可商談加盟或技術轉移」、「接手可直接營業」，請大家能幫忙分享這項訊息。

雖然晴光店傳出頂讓，但「麺屋和創」還有延吉店，想吃生薑醬油拉麵、生薑塩味拉麵以及生薑味噌拉麵還是吃得到。

另外，位於士林地區的「雙子星西餐廳」已有近40年歷史，不過老闆考量到年事已高及諸多外在因素，決定在11月30日租約到期就結束營業。得知歇業消息後，許多老客人得知後不捨的說，「四代的回憶，結束了真的好傷心」。

▲雙子星西餐廳。（圖／取自雙子星西餐廳臉書）

「雙子星西餐廳」是士林地區老字號餐廳，開業已有30多年，最早店址在士林憲兵隊旁的雙子星大樓，2013年搬遷福國路巷弄內的現址。這裡主要提供各種傳統台式肉品排餐，有牛排、雞排、豬排及魚排等，其中美國特選力保愛（肋眼）最受老客人喜愛。

即使「雙子星西餐廳」隱身在狹小巷內，外觀老舊，但仍擁有許多忠實顧客，只是老闆考量到自己年事已高，還有缺工、原物料等等諸多外在因素，下一代也各屬於自己事業，因此決定在租約到期就結束營業，餐廳將在11月30日熄燈。