▲明太子烤餅口感非常濃郁。（圖／部落客跟著領隊玩授權提供，下同，勿擅自翻攝以免侵權）
實習記者張宜樺／綜合報導
日式文青風格近年在台灣刮起一陣旋風！更特別的是，竟然有日式料理結合了文青風，這家日料店就隱藏在新北小巷弄裡，小小的店面光找到它就很不容易，店裡有販售拉麵、披薩、烤物、丼飯及酒類飲料，滿滿的神秘感讓人更想一探究竟。
▲炙燒秘製丼飯一口接一口停不下來。
▲店面文青風的設計。
每日限量菜單天天都不同
這間名叫「香草與鹽バニラ・ソルト」的文青日料店位於新北市蘆洲區的巷弄內，Google評分更是高達4.7顆星，重點是價格親民，但用料卻非常實在，選項多元包含海鮮烏龍湯麵、炙燒秘製丼飯、明太子起司烤餅等日式餐點及飲品，也有每日的限量菜單喔！
▲用餐區不大，較特別的是中間有一區為榻榻米用餐區。
▲每日限量菜單猶如開驚喜包。
炙燒秘製丼飯、明太子烤餅來過必嚐
熱騰騰的海鮮烏龍湯麵一上桌，先是見到3隻剝好的Q彈大蝦，湯頭搭配蝦殼熬煮，喝起來格外鮮甜；另一道炙燒秘製丼飯的燒肉與醬汁搭配起來也非常涮嘴，燒肉和米飯之間還隔了一層起司，吃起來口感更豐富且多層次，還有裹上厚厚明太子抹的酥脆烤餅上，喜愛濃郁口感的朋友千萬不能錯過。
▲Q彈海鮮烏龍麵包含三隻大蝦溏心蛋、蛤蜊。
▲蛤蜊相當新鮮的清酒蒸蛤蜊。
▲平價百元日式料理。
店內注意事項&用餐規則
需要留意的是店內有些規定要請顧客們配合，包含4位以上需預約不提供現場排隊，也謝絕吵鬧孩童，最重要的是不提供加點，所以點餐就要一次就點齊全喔！
▲張貼在門外的店內注意事項。
香草與鹽バニラ・ソルト
地址：新北市蘆洲區中山一路108巷1號
聯絡資訊：店家臉書
營業時間：17：30－20：30（周三至周日）、（周一、周二店休）
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