▲美威鮭魚進駐「新莊宏匯廣場」開設全台最大直營店。（圖／美威鮭魚提供）
記者黃士原／台北報導
由挪威鮭魚供應商美威集團在亞洲首創的「美威鮭魚」，品牌成立10週年之際，在10月20日進駐親子家庭、年輕族群居多的「宏匯廣場」，開出全台最大直營旗艦店。慶開幕，除了消費滿額贈，10月31日前整筆帳單享9折優惠。
美威鮭魚宏匯新莊店以「北歐風格小館」為設計主軸，餐廳空間占地42坪，有53個座位。考量宏匯廣場橫跨新莊、三重、五股、蘆洲、泰山地區的消費族群，美威研發團隊也將菜單全面進化，除了供應人氣經典料理「松露嫩鮭野菇燉飯」、「嫩烤鮭魚菲力白花椰米」、「極盛鮭魚三重奏」，還端上宏匯新莊店限定的「味噌牛奶鮭魚石狩鍋」、「焦糖鮭蜜披薩」、「南洋香辣海鮮義大利麵」等風味餐點。
▲美威鮭魚─松露嫩鮭野菇燉飯。（圖／美威鮭魚提供）
▲美威鮭魚─味噌牛奶鮭魚石狩鍋。（圖／美威鮭魚提供）
此外，宏匯新莊店選用挪威直送的頂級厚切鮭魚，製作一系列生魚料理，包括「日式燒霜嫩鮭蓋飯」、「燒霜鮭魚凱薩沙拉」、「極盛鮭魚三重奏」、「加州起司炙燒鮭魚握壽司」、「鮭魚盛」及「鮭魚刺身」。
▲美威鮭魚─燒霜鮭魚凱薩沙拉。（圖／美威鮭魚提供）
▲美威鮭魚─嫩鮭起司咖哩飯。（圖／美威鮭魚提供）
歡慶開幕，美威鮭魚宏匯新莊店10月17日至11月30日舉辦一系列優惠活動，除了10月22日登場的是點購任一主餐，加價99元享「鮭魚刺身」2份，加價199元享「奶油檸檬紙包鮭魚」。同時，10月31日前，整筆餐點帳單享9折優惠。消費滿額贈部份，10月31日消費滿800元送「焦糖鮭蜜披薩」，11月30日前消費滿800元送「日式燒霜嫩鮭蓋飯」。
▲青春漢堡─松露味噌牛肋燉飯。（圖／記者黃士原攝）
另外，由台中田樂餐飲團隊所經營的姊妹品牌青春．Aoharu Burger，首度從街邊店進駐百貨賣場「裕隆城」，10月20日正式開幕。除了原本的招牌漢堡，還新推日風燉飯和義大利麵，包括奶油白醬鮭魚親子燉飯、松露味噌牛肋燉飯以及柚子胡椒親子奶油麵等。同時也新增3人份套餐組合，以符合新店商圈的家庭客需求。
▲青春漢堡─海膽奶油醬北海道扇貝燉飯。（圖／記者黃士原攝）
松露味噌牛肋燉飯把傳統的法式紅酒燉牛肉和黑松露牛肝菌菇奶油醬結合，將米飯與大量綜合蕈菇塊拌炒，加入味噌和醬汁，以小火燉煮收汁，放入紅酒燉牛肉燴拌，有別於傳統法洋料理的正經規矩；奶油白醬鮭魚親子燉飯則是先以日本酒等調味鮭魚，先煎後烤，讓魚皮焦脆且帶酒香，搭配吸收了田樂經典奶油白醬和高山娃娃菜清甜的燉飯。
▲青春漢堡─焦糖布丁法式吐司。（圖／記者黃士原攝）
此外，青春．Aoharu Burger新北裕隆城店也率先推出全新四款老派咖啡ㄜ館不可少的法式吐司，以自家製吐司製作的檸檬奶油法式吐司、焦糖布丁法式吐司、香蕉提拉米蘇法式吐司、肉桂蘋果法式吐司等，融入甜點概念，搭配獨特醬汁，讓人宛如一秒回到昭和時期的洋食咖啡館。
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