▲全台首創鍋巴搭配炸雞的組合。（圖／部落客台南女孩凱莉吃透透授權提供，下同，勿擅自翻攝以免侵權）
實習記者張宜樺／綜合報導
炸物是台灣人生活中不可或缺的美食！近期旅遊雲小編在台南應用科技大學附近，發現一間新開幕炸雞店，與傳統炸雞不同，加入「鍋巴」與炸雞搭配吃，還有多種獨家研發的口味，樣樣都具有特色，愛吃炸雞的夥伴們千萬不能錯過！
▲柴燒麥芽鍋巴炸雞是店內最夯的品項。
▲「小雛鍋巴炸雞」店址在南應大附近。
全台首家將鍋巴與炸雞結合的炸雞
「小雛鍋巴炸雞」在台南市永康區登場，是全台首家將鍋巴與炸雞結合的炸雞店。店內的品項全都是獨家研發，其中，最特別的是「柴燒麥芽」口味的炸雞，使用純手工的麥芽為北港四代相傳，擁有百年的歷史！另外，還有椒鹽蔥蒜、四川椒麻、金沙起司、秘醬洋釀4種口味供大家參考，而在份量的部分也分成單人份、2－3人、及全家餐的多人份。
▲單人份量相當足夠。
▲除單人份量外，也有多人份餐盒可以搭。
鍋巴與炸雞的搭配恰到好處
柴燒麥芽鍋巴炸雞是店內最夯單品，純手工麥芽自然的甜味，搭配耗時30小時手工製成的卡滋鍋巴糙米，猶如拔絲地瓜一樣，做到既不黏牙卻意外酥脆的口感。除此之外，喜歡吃辣的民眾也能嘗試看看「四川椒麻」口味，多種辣椒同時下鍋乾炒，把辣味直逼最頂端，嘗試前要先確定自己能忍受的程度喔！
▲金沙起司風味炸雞真材實料，鹹蛋黃帶出鹹香的滋味。
▲愛吃辣的民眾可以選擇四川椒麻口味。
▲秘醬洋釀以韓式辣醬為主下鍋拌炒。
多元菜單擁有更多選擇
另外，店內還有歐式水耕生菜沙拉、經典蘿蔔糕、手熬鮮菇濃湯及冷泡茶等品項，讓在品嘗炸雞之餘還能有解膩的選擇，而店內也有加價升級套餐的優惠，但目前「小雛鍋巴炸雞」只提供外帶無內用，若想嘗鮮一番的民眾只能外帶回家品嘗喔！
▲炸雞店也有賣蔬菜沙拉的喔！
▲菜單簡單明瞭，附上圖片讓大家能更快做出決擇。
小雛鍋巴炸雞
地址：台南市永康區中正路844號
聯絡電話：0981－868－987
營業時間：11：00－23：00
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