沙鹿肉圓老店三強之一!低溫油泡外皮超滑嫩、離峰時段依然超多人

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

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▲▼台中沙鹿肉圓清,使用低溫油炸,口感滑嫩。(圖/部落客周花花提供)

▲肉圓清用低溫油製炮而成,口感滑順。

撰文攝影/周花花、整理/實習記者邵筱鈞

台中沙路街頭上有多家肉圓老店,大家心中各有自己的肉圓排行榜,沙鹿肉圓老店比較有名的大致就3家:肉圓福、肉圓春、肉圓清,肉圓外皮因為製作手法不同,清蒸或油炸都會做出口感截然不同的外皮,其中「肉圓清」是在地人社群榜上有名的老字號,用低溫油泡製成的皮吃起來口感偏滑嫩細膩,店內還有其他銅板價的麵食和湯品,喜歡這一味肉圓的大家趕緊看下去。

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▲▼台中沙鹿肉圓清,使用低溫油炸,口感滑嫩。(圖/部落客周花花提供)

▲沙鹿肉圓清和沙鹿火車站距離很近,交通非常方便。

▲▼台中沙鹿肉圓清,使用低溫油炸,口感滑嫩。(圖/部落客周花花提供)

▲從裝潢和網路上的網友評價,可以確信是一家沙鹿肉圓老店。

在地人從小吃到大 並列沙鹿三家老字號之一
「沙鹿肉圓清」位在台中沙鹿沙田路上,距離沙鹿火車站蠻近的,沙田路上路邊停車位不少,若是開車騎車前往的人,應該是不太需要擔心會找不到地方停車。這間是在台中在地人社團中,很多沙鹿人推薦的肉圓老店,直呼在地人從小到大都吃,即使是平日下午的離峰時段,內用和外帶的客人仍舊不少。

▲▼台中沙鹿肉圓清,使用低溫油炸,口感滑嫩。(圖/部落客周花花提供)

▲平日下午的離峰時段,看起來都是像是熟門熟路的在地人。

低溫油泡的滑順外皮 豬肉餡鮮甜不膩口
老闆採低溫油泡,所以外皮不會太脆,走的是細緻優雅的路線,一份都是一顆肉圓,小巧份量適合當點心或下午茶,若是要當正餐的話,可能要點兩顆比較飽。肉圓外皮非常滑嫩,並不是走Q彈路線,真要形容的話有點像是粉粿,豬肉餡非常好吃,豬肉鮮甜不帶騷味,調味也做得恰到好處。

▲▼台中沙鹿肉圓清,使用低溫油炸,口感滑嫩。(圖/部落客周花花提供)

▲一份是一顆,分量適合當小點心食用。

▲▼台中沙鹿肉圓清,使用低溫油炸,口感滑嫩。(圖/部落客周花花提供)

▲豬肉內餡鮮甜不帶騷味。

單點激推扎實餛飩湯
除了肉圓是必點招牌外,還有其他湯麵和川燙,大家可以依照喜好搭配著肉圓吃,在這邊很容易用便宜的銅板價飽餐一頓。餛飩湯的表現很讓人驚豔,餛飩一看就知道是手工包的,皮薄、餡甜,老闆把調味與皮餡比例拿捏得很好,滿是油蔥酥香氣的湯頭也很夠味。

▲▼台中沙鹿肉圓清,使用低溫油炸,口感滑嫩。(圖/部落客周花花提供)

▲餛飩是手工包的,皮薄、餡甜,調味與皮餡比例剛剛好。

▲▼台中沙鹿肉圓清,使用低溫油炸,口感滑嫩。(圖/部落客周花花提供)

▲店內其他餐時也都是銅板價就吃到。

用餐心得
整體而言「沙鹿肉圓清」的皮非常滑嫩,不是Q彈的口感,口味比較淡雅溫和,如果喜歡不那麼Q的肉圓,就會很愛這一味,餛飩湯是私心推薦,另外可以挑一天來吃另外兩家沙鹿老店肉圓福、肉圓春,吃吃看不一樣的口味。

▲▼台中沙鹿肉圓清,使用低溫油炸,口感滑嫩。(圖/部落客周花花提供)

▲下午解嘴饞來上一碗肉圓配小碗餛飩湯,份量剛剛好。

沙鹿肉圓清

地址:台中市沙鹿區沙田路63號
電話:04-2635-7377
營業時間:09:00-18:30 (周四公休)

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