高雄最強手工外省麵!傳承二代飄香30年 寬扁麵吸附紅燒湯底更涮嘴

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

撰文攝影/虎麗笑嗨嗨、整理/實習記者黃亭詠

麵條百百種,但店家自製的最有獨特風味!這間位在高雄三民區的「外省麵館」傳承二代經營,使用自家製作寬扁麵條,甘醇的紅燒湯底濃郁帶有甜味,口感微Q有嚼勁,不管是牛肉麵或炸醬麵都非常搭,湯品類與小菜的選擇愈非常多,紅粉腸口感扎實,豬頭皮滷得很入味,是簡單卻讓人驚豔的餐館。

▲▼高雄三民慶雲街外省麵,傳承二代30年、獨家特製麵條Q彈有勁。(圖/虎麗提供)

▲高雄三民慶雲街外省麵,傳承二代30年、獨家特製麵條Q彈有勁。

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▲▼高雄三民慶雲街外省麵,傳承二代30年、獨家特製麵條Q彈有勁。(圖/虎麗提供)

▲店家店面外觀。

▲▼高雄三民慶雲街外省麵,傳承二代30年、獨家特製麵條Q彈有勁。(圖/虎麗提供)

▲內用座位區。

手工自製的Q彈麵條
「慶雲街外省麵」位於高雄市三民區50樓後方,特別之處就在於它的麵條是店家手工製作,寬扁的麵條口感微Q,加入甘醇的紅燒湯底就是招牌必點牛肉麵,喜歡乾拌則可搭配香氣四溢的麻醬,吃起來香醇不膩,此外還有湯品與整櫃的小菜可選擇、豬頭皮與紅粉腸都很不錯。

▲▼高雄三民慶雲街外省麵,傳承二代30年、獨家特製麵條Q彈有勁。(圖/虎麗提供)

▲各式各樣的滷味區。

▲▼高雄三民慶雲街外省麵,傳承二代30年、獨家特製麵條Q彈有勁。(圖/虎麗提供)

▲店家的手工自製麵條。

▲▼高雄三民慶雲街外省麵,傳承二代30年、獨家特製麵條Q彈有勁。(圖/虎麗提供)

▲紅燒牛肉麵150元。

▲紅燒湯頭甘醇、腱子心入口稍微咀嚼就化開。

店內各式餐點介紹
牛肉麵推薦必點!甘醇的紅燒湯底、喝起來濃郁帶有甜甜滋味、順口不膩,牛肉是選用腱子心,燉煮到非常軟嫩,麻醬麵也很受歡迎,寬扁麵條拌入滿滿麻醬,吃起來香醇不膩,還有附肉片,餛飩湯清爽解膩,搭配自家包製餛飩,口感軟Q扎實。

▲▼高雄三民慶雲街外省麵,傳承二代30年、獨家特製麵條Q彈有勁。(圖/虎麗提供)

▲麻醬麵65元。

▲▼高雄三民慶雲街外省麵,傳承二代30年、獨家特製麵條Q彈有勁。(圖/虎麗提供)

▲餛飩湯35元,湯頭清爽解膩、餛飩口感軟Q扎實。

▲▼高雄三民慶雲街外省麵,傳承二代30年、獨家特製麵條Q彈有勁。(圖/虎麗提供)

▲紅粉腸、豬頭皮 30元/份,紅粉腸口感扎實,豬頭皮滷得很入味。

▲▼高雄三民慶雲街外省麵,傳承二代30年、獨家特製麵條Q彈有勁。(圖/虎麗提供)

▲店家菜單。

慶雲街外省麵

地址:高雄市三民區慶雲街12號
營業時間:周二至周六 09:00-15:00/日、一公休
電話:(07)384-3832

虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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