出沒高雄市集神級可麗露　盤點南部4家美味法式甜點店

▲緩食甜點-可麗露。（圖／緩食甜點提供）

記者黃士原／台北報導

法式甜點以其精緻和美味而聞名，有人喜歡馬卡龍，有人鐘愛千層酥，如果是可麗露的愛好者，不妨試試不定時出沒在高雄市集的「緩食甜點」。除此之外，南部也有很多精緻法式甜點店，以下介紹另外3家，讓甜食主義者不用飛到法國也吃得到。

▲溫柔實驗室-香草千層。（圖／溫柔實驗室提供）

溫柔實驗室Laboratoire de douceurs

高雄鹽埕人氣甜點店「溫柔實驗室Laboratoire de douceurs」，主廚擁有留法專業廚藝及五星級飯店的經歷，經典法式甜點「千層酥餅」，是店家的暢銷商品之一。這款甜點使用AOP法定產區的萊思克奶油，經過正折裹油的手法層層折疊，創造出酥脆、層次分明、空氣感十足的口感，再搭配特製的香草奶餡與香緹，就是最經典的美味。

▲緩食甜點-可麗露。（圖／緩食甜點提供）

緩食甜點

源自法國的可麗露一直深受甜點控喜愛，目前無店面、僅出沒在高雄市集的「緩食甜點」，不定期推出自創口味可麗露，被網友譽為「高雄市集必買的神級甜點」。其口味包括奶酒鐵觀音、櫻花白桃香草、香橙焙茶可可酒等，每一款用料實在，一口咬下外殼酥脆、內裡香氣十足。除了招牌可麗露，還販售法式經典的馬卡龍、達克瓦茲。

▲Sweet Chaos-伯爵脆。（圖／Sweet Chaos提供）

Sweet Chaos迷亂

常出沒在高雄各市集的甜點品牌「Sweet Chaos迷亂」，主打招牌法式乳酪蛋糕，有檸檬蜜桃、芭樂鳳梨、紅茶蘋果、伯爵脆巧和花生脆巧等創新口味。其中，伯爵脆巧乳酪蛋糕格外受歡迎，頂部鋪滿脆片巧克力，中間是伯爵茶風味的重乳酪，底部則是酥脆的餅乾。

▲ChuChu Pâtisserie-威士忌生巧克力。（圖／ChuChu Pâtisserie提供）

ChuChu Pâtisserie啾啾法式甜點

台南東區勝利路上有一家內斂低調的法式甜點店「ChuChu Pâtisserie」，店內販售的「威士忌生巧克力」是一款高貴不貴的法式生巧克力蛋糕，以比利時嘉麗寶巧克力融合鮮奶油，佐上焦糖幕斯與蜂蜜威士忌酒凍，散發出的濃郁巧克力與酒香，酒凍則增添了蛋糕的層次，讓成熟風味的蛋糕藏著一絲甜蜜的味道。