「旭集」全台第2大分店在天母 盤點大葉高島屋13家今年開幕餐廳 

▲旭集大葉高島屋店9月26日開幕。(圖/饗賓餐旅提供)

記者黃士原/台北報導

邁入29周年的大葉高島屋,積極強化餐飲戰力,除了最新開幕的「旭集和食集錦」之外,今年陸續引進具有話題性的美食品牌,像是連續4年米其林指南推薦的「興蓬萊」,饗賓餐旅集團旗下果然匯、開飯川食堂、饗泰多等等,以下就盤點13家今年新開幕餐廳。

▲▲旭集大葉高島屋店9月26日開幕。(圖/饗賓餐旅提供)。

▲旭集大葉高島屋店9月26日開幕。(圖/饗賓餐旅提供)

旭集和食集錦

台北第2家「旭集和食集錦」落腳天母大葉高島屋,佔地500坪,9月26日開幕。旭集以1區1名店為概念,集結日料精華設計高CP值9大餐區,像是「巧鮨區」提供懷石料理、握壽司、手捲等經典日式美食;「生盛區」有滿滿新鮮海鮮冷盤,此區選用單點店等級的海鮮生魚片;「醞炙區」有各式美味燒烤;使用鐵板料理的「旨燒區」,則是以250度高溫炒出食物美味。

▲興蓬萊台菜海鮮餐廳-招牌排骨酥、白斬放山雞。(圖/取自台北市政府網站)

興蓬萊台菜海鮮餐廳

在天母開業超過30年的老台菜館「興蓬萊台菜海鮮餐廳」,是前總統李登輝最愛的餐廳之一,美味到讓他一個月吃三次,最愛的就是「羊奶埔土雞盅」,多次宴客也都選在興蓬萊。除了李登輝最愛的羊奶埔土雞盅,排骨酥也是必點菜色,排骨酥大塊又紮實,口感有彈性又香甜。而新開幕的大葉高島屋旗艦店是興蓬萊第2家店,也是第1家百貨店。

▲糖朝。(圖/糖朝提供)

糖朝

來自香港的糖朝初期以港式甜品出發,而後加入了粥、麵、點心及港式料理等新元素,2006年獲香港甜品第一的殊榮,擁有當代糖水之潮流封號,是海內外名人饕客到港必訪之餐廳。

▲牛角Buffet北部首家插旗大葉高島屋。(圖/牛角提供)

牛角Buffet

牛角Buffet高島屋店是台北第一家新型態店面,除了保留「牛角燒肉」的熱銷商品及經典美味外,特別設立Buffet自助區,提供甜點、Häagen-Dazs、沙拉、蒸物、炸物等,讓顧客可以自由搭配取用,盡情享用美食。

▲日本涮涮鍋「温野菜」。(圖/記者黃士原攝)

温野菜

「しゃぶしゃぶ温野菜日本涮涮鍋專門店」是來自日本的涮涮鍋品牌,在日本擁有超過350間店舖,2014年選擇台灣為海外第1號店,消費者可以從昆布高湯、四川風辣高湯、豆乳高湯、月見壽喜高湯、番茄高湯、膠原鹽味高湯和黃金高湯中挑選2款,每次來店都有多重組合搭配。

▲忠青商行極品好蝦炊飯套餐。(圖/緯豆集團提供)

忠青商行

位於台北善導寺捷運站的排隊名店「忠青商行」,必點招牌「極品好蝦炊飯」,被網友讚封是「台北第一蝦仁飯」,鋪上手工香腸、酸脆黃瓜及香煎半熟蛋,筷子劃破、蛋液流出滲入蝦香炊飯,超邪惡吃法迅速佔據IG美食版面。而網友也發揮創意,將單點的半熟土雞蛋鋪在蝦仁飯上,超吸睛的隱藏版吃法在IG上爆紅,忠青商行也把網友靈感收進菜單,本店沒有的「招牌好蝦蛋飯」包含了海量蝦仁、半熟土雞蛋、手工香腸、招牌花干、濃厚雞白湯加雞肉。

▲果然匯。(圖/饗賓提供)

果然匯

全台最大蔬食連鎖Buffet,追隨21世紀健康飲食風潮,堅持不用素食加工品,嚴選新鮮食材,透過異國料理方式來呈現,舉凡中式、義式、日式、東南亞、西班牙等風味,在這裡可以一次滿足。果然匯菜色都是使用台灣本地時蔬,除了讓吃素的人也能享受吃到飽的過癮之外,也吸引許多大口吃肉的葷客。

▲饗泰多今年3月進駐大葉高島屋。(圖/饗賓餐旅提供)

饗泰多

匯集泰國各區特色料理,從北部的溫拌涼食、火烤酥炸,一路向南直達咖哩都心,從傳統現搗拌青木瓜涼拌到經典清香檸檬魚,甚至台灣人熱愛的月亮蝦餅也都有。

▲開飯天母限定菜_黃金鑲蛋炒鮮筍。(圖/饗賓提供)

開飯川食堂

承襲福利川菜50年以上的正統手藝,添以時尚元素,重新詮釋麻、辣、鮮、香的川味特色,迎合新世代的喜好,經典菜色有流口水雞、翻滾吧!肥腸、催淚蛋。

▲上海鄉村經典烤方。(圖/大葉高島屋提供)

上海鄉村

上海鄉村在台北已開業逾40年,是十分具代表性的江浙菜餐廳,將老師傅多年底蘊的廚藝完整傳承,配合現代的飲食習慣,重新詮釋中餐料理。

▲兩班家帶骨王牛排。(圖/大葉高島屋提供)

兩班家韓式熟成烤肉

兩班家採用有豬肉界台積電美名的「信功豬肉」,並且採用特殊7天熟成工法,從牧場到餐桌全程冷藏保存,肉質細膩油脂香甜。

▲勝博殿2月進駐大葉高島屋。(圖/勝博殿提供)

勝博殿

勝博殿始創於1966年東京新宿,2004年進軍海外市場在台灣開立首家分店,除不定期推出創新季節料理,人氣熱銷15年廣島牡蠣則是必吃重點,主打家庭客層獨家推出廣島牡蠣家庭套餐,正宗日式炸豬排搭配日本直送廣島牡蠣以及兒童套餐。

▲新葡苑_京式片皮鴨。(圖/大葉高島屋提供)

新葡苑

曾獲「舌尖上的台灣人氣餐廳100選」推薦,大葉髙島屋店以上海本幫菜、港式飲茶為主。

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