台南南化5大必吃美食!三合院咖啡廳能賞花旗木 古早味大香腸超香

▲▼香榭彎咖啡。(圖/南化區公所提供)

▲香榭彎咖啡必吃招牌麻油跑山雞火鍋。(圖/南化區公所提供)

記者蔡玟君/綜合報導

台南市的新化、左鎮、山上、南化、玉井和楠西等近山地區,被統稱為台南後花園,南化區長徐全立就推薦當地5家必吃特色美食,還能登上步道俯瞰水庫風景,夏天這裡也有賞螢秘境。

南化區舊稱「南庄」,台南市面積最大的行政區,更盛產許多水果,同時擁有豐富的自然風景。美食部分,徐全立首先推薦「香榭彎咖啡」,餐廳坐落於山巒之巔,環境如詩如畫,招牌麻油跑山雞火鍋,加入伏特加炒煮讓雞肉入味鮮嫩,料理過程中散發著誘人的香氣,令人垂涎欲滴。

▲▼小歇冰舖。(圖/南化區公所提供)

▲小歇冰舖芒果冰最有名。(圖/南化區公所提供)

▲▼錢記大腸香腸。(圖/南化區公所提供)

▲無招牌的錢記大腸香腸憑藉紮實口感吸引許多老客人。(圖/南化區公所提供)

愛吃冰的人則不能錯過「小歇冰舖」經典芒果冰,新鮮的芒果果肉切片,搭配著綿密的芒果冰沙,每一口都能感受到芒果的豐富風味和清爽口感。而小吃「錢記大腸香腸」雖沒有醒目的招牌,但吸引著許多遠道而來的食客,製作厚工,選用新鮮的豬大腸,經過多道清洗及發酵等步驟去除腥味,再搭配秘製的香料和特殊的調味料,讓大腸香腸保持著獨特的形狀和口感。

▲▼烏山咖啡。(圖/南化區公所提供)

▲位於三合院內的烏山咖啡,也有花旗木能欣賞。(圖/南化區公所提供)

傳統三合院改造的「烏山咖啡」,營造出讓人心曠神怡的用餐環境,這裡的咖啡豆因為高海拔、適宜的氣溫和環境,散發出特別的香氣,老闆還栽種了各式各樣的花草和有機蔬果,成為火鍋及簡餐的新鮮食材。

▲▼黑糖農莊。(圖/南化區公所提供)

▲手工黑糖製作過程繁複,在黑糖農莊就能體驗。(圖/南化區公所提供)

位於關山的「黑糖農莊」,手工黑糖用白甘蔗柴燒生產,與日本沖繩黑糖齊名,遊客可以親眼見證黑糖是如何從甘蔗中提煉而出,也能親自體驗,南化關山也是依然保有手工黑糖製作,與全台灣最大產量的地方。

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