▲一踏進【蘭陽媽媽手工醬油行】映入眼簾的便是一缸缸正在釀造的醬油。
撰文攝影／陳小可的吃喝玩樂、整理／實習記者陳薇安
被醬油耽誤的甕仔雞店！位於宜蘭員山的「蘭陽老媽媽手工醬油行」，其實本體是一間超好吃的甕缸雞餐廳，而且菜單只有一種選擇【全雞套餐】，1200元包含一隻烤全雞、水果生菜沙拉、養生白菇雞湯，以及羅蔓和甜點，份量適合三到四人享用。
▲蘭陽媽媽其實本體是賣甕缸雞的。
▲室內用餐空間明亮寬敞衛生。
寬敞用餐環境 還賣冷凍食品
店內用餐環境整潔明亮寬敞，即使疫情趨緩旅客增多，還是有位置入坐，服務態度也很好；也有販售冷凍食品提供旅客可以買回家自行料理，像是高粱酒香腸和各種肉品等。另外，烤雞全餐並未附飯，建議到點餐區加點雞油拌飯或滷肉飯，一碗只要25元。
▲套餐無提供主食，建議加點雞油拌飯或滷肉飯。
▲只販售一種品項【全雞套餐】，可供三至四人吃。
沙拉開胃配養生香菇雞湯
起先上菜的是一大盤水果沙拉，店家自製的優格白醬酸酸甜甜，開胃好吃；接著是養生白菇雞湯，採用像小火鍋的吃法，用餐期間店員也會主動來加湯，裡面有超多香菇，湯頭還有淡淡的中藥清香，喝起來很清爽。
▲一大盤水果沙拉搭配店家自製優格白醬，相當開胃。
▲含有中藥香氣的香菇雞湯，既養生又美味。
傳說中不用自己動手的甕缸雞
再來就是主角上場，大圓盤裝著烤全雞，店家會貼心的把全雞分好，不用自己動手，旁邊還隨附烤地瓜、南瓜，一上桌就有撲鼻而來的迷人香氣，烤到金黃酥脆的雞皮太誘人，扒開還能聽到卡滋的聲音，且雞肉又嫩又多汁，完全不乾柴，將雞肉的鮮甜搭配沾醬更是一絕。
▲▼店家已貼心地幫忙剝好全雞，讓客人不用再親自動手。
好吃絕技不藏私
烤全雞還附了豆乳沾醬，正是老媽媽的招牌，商店也有販售，很多人吃完烤雞都會去帶幾瓶回家，送餐的店員還會親切的告訴客人好吃的秘訣，將雞胸肉和羅蔓、蔬菜棒夾在吐司裡配著吃，在抹一點豆腐入沾醬。吃飽喝足後，還會提供飯後甜點奶酪。
▲▼店員會毫不吝嗇並且親切的告訴顧客怎麼吃最好吃。
老本行手工醬油
蘭陽老媽媽自家釀造的手工醬油，是非常有名的伴手禮，一走進餐廳就能看到一桶桶釀著醬油的大缸，店內的醬油展售部也有許多伴手禮可以帶回家，包含豆腐乳、手工醬油、辣椒和蘿蔔乾等等。
蘭陽老媽媽手工醬油行
地址：宜蘭縣員山鄉坡城路68號
電話：（03）922－5587
時間：11：00－15：00、17：00－20：00
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