餅乾酥皮太誘人!預約制「柚香豆沙」蛋黃酥 紫泥白玉芋頭控愛吃

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我是芽月 一個台南女兒 我習慣用吃來了解這個世界 現在~我用文字把幸福的滋味說給你聽

撰文攝影/民宿女王芽月、整理/實習記者陳薇安

中秋節馬上就要到了,飯後甜點怎可以少了鹹香滋味的蛋黃酥呢?桃園這間「黃門巷口」是一間非常低調的蛋黃酥店,而他們家最讓人津津樂道的招牌蛋黃酥,獨一無二的過人之處在於像餅乾般的酥皮,入口酥脆搭配軟Q鹹蛋黃真的太誘人了!

▲▼桃園中壢中秋佳節蛋黃酥推薦【黃門巷口】。(圖/部落客民宿女王芽月提供)

▲桃園中壢一家隱藏版蛋黃酥,外皮酥脆蛋黃軟Q。

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▲▼桃園中壢中秋佳節蛋黃酥推薦【黃門巷口】。(圖/部落客民宿女王芽月提供)

▲店家有畫圖告知地點並提醒過捷運A20就要切外側車道。

▲▼桃園中壢中秋佳節蛋黃酥推薦【黃門巷口】。(圖/部落客民宿女王芽月提供)

▲中秋佳節必吃蛋黃酥推薦。

餅乾般酥皮的蛋黃酥
黃家巷口是一個很低調的蛋黃酥店家,老板本身就自己還有正業,所以每日數量有限一定要先預約,招牌蛋黃酥的過人之處在於,一咬下去超像餅乾,是硬的脆的還不會很油,而中間的鹹鴨蛋卻是濕潤的,隨機切了好幾顆都是如此,真的很誇張!外皮酥的像餅乾,裡面的鹹鴨蛋跟豆沙卻又是有溼潤度的。

▲▼桃園中壢中秋佳節蛋黃酥推薦【黃門巷口】。(圖/部落客民宿女王芽月提供)

▲黃家巷口招牌蛋黃酥橫切面,內餡豐滿扎實。

▲▼桃園中壢中秋佳節蛋黃酥推薦【黃門巷口】。(圖/部落客民宿女王芽月提供)

▲▼老闆今年研發出兩種新口味,各有千秋。

▲▼桃園中壢中秋佳節蛋黃酥推薦【黃門巷口】。(圖/部落客民宿女王芽月提供)

芋頭控有福了!紫泥白玉超熱門
今年暑假新推出的口味「紫泥白玉」,造福了許多芋頭控,老板選用大甲芋頭,做出了好吃的芋泥配上會牽絲的麻糬,整個白玉都爆出來了,切對半可以看到內餡真的很飽滿,而且芋泥不會很甜膩,配上白玉麻糬,真的非常好吃。

▲▼桃園中壢中秋佳節蛋黃酥推薦【黃門巷口】。(圖/部落客民宿女王芽月提供)

▲「紫泥白玉」將大甲芋頭和軟Q麻糬結合,香甜而不膩。

▲▼桃園中壢中秋佳節蛋黃酥推薦【黃門巷口】。(圖/部落客民宿女王芽月提供)

▲內餡飽滿扎實的烏豆沙,其實暗藏玄機,包裹著柚子咁,層次更加鮮明。

烏豆沙包裹柚子乾蹦出新滋味
柚香豆沙也是今年才研發出來的新口味,老板挑了很久,特別選了來自彰化二水小農種的大白柚,來自冰果農場的柚子,加入老板熬煮的低糖烏豆沙,味道很特別,原以為兩者會有衝突,沒想到完全不會,反而非常順口特別。

▲▼桃園中壢中秋佳節蛋黃酥推薦【黃門巷口】。(圖/部落客民宿女王芽月提供)

▲▼黃家巷口的蛋黃酥甜而不膩,大人小孩都愛吃。

▲▼桃園中壢中秋佳節蛋黃酥推薦【黃門巷口】。(圖/部落客民宿女王芽月提供)

黃門巷口

地址:320臺灣桃園市中壢區中豐北路二段218號
時間:1000-1600
電話:(09)7503-2340

*部落客《民宿女王芽月》現有經營:粉絲團部落格

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