當黑牛尬上酸菜魚?台中火鍋附原湯免費加 胡椒豬肚雞老饕也大推

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▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

撰文攝影/商妮吃喝遊樂、整理/實習記者邵筱鈞

黑牛+酸菜魚鍋的組合根本是極品!「Beef King」是間位於台中南屯的氣派火鍋,店內裝潢華麗,老闆把酸菜魚和各種頂級肉肉做結合,搭配道地四川花椒和辣椒,完全是香麻辣的極致饗宴,重點是原湯還能免費無限續用,絕對是台中聚餐的優質選擇。

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氣派半包廂式座位 用餐氛圍華麗
Beef King位在龍富路靠近公益路口,路邊好停車對面也有收費停車場,交通很便利。走進店內一樓中間還有接待櫃台及候位區,座位設計成半開放式的包廂和更為私密的小包廂,比普遍火鍋店更注意用餐隱密和私人性,非常貼心。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲一樓候位區裝潢相當氣派。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲座位設計成半開放式包廂。

招牌鍋底重出江湖
Beef King提供單鍋和鴛鴦鍋,兩邊湯頭都是慢火精燉,可以直接喝,湯喝不夠還可以免費加原湯,老闆誠意十足。一定要點的是「酸菜魚鍋」四川道地的花椒和辣椒下鍋熬煮,口味比一般麻辣鍋更上一層,湯頭裡是滿鍋的熟燉的酸菜魚、鱸魚,每一塊魚肉都吸滿了四川花椒與辣椒、酸菜湯汁的精華。

不敢吃辣的朋友可以點「胡椒豬肚雞鍋」,乳白色湯頭用老母雞、雞骨、豬大骨、豬腳熬煮的上湯充滿膠原蛋白,還有胡椒的香氣,味道濃郁又甘甜。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲可以選擇雙鍋底做為火鍋湯底。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲老闆湯底用料也毫不手軟。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲胡椒豬肚雞鍋用了很多種肉骨熬製。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲湯底都是慢火精燉可以現喝。

各式頂級肉品任君挑選
美國USDA Prime 無骨牛小排、霜降牛五花、梅花芯,肉的品項多到眼花撩亂,不過經過美國USDA有機認證生產履歷認證的肉品吃起來更安心,無骨牛小排的油花分布均勻,下鍋後油花會轉成肉本身的甜味與香氣,五花牛的油脂相較更多,經過酸菜鍋的川燙,起鍋後軟嫩到接近入口即化,梅花芯則是沙朗心,老饕牛下方的精華部位。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲牛肉肉品油花分布的都很漂亮。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲無骨牛小排。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲霜降五花牛。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲五花牛經過川燙後肉汁和湯底完美融合。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲梅花芯。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲下鍋後的梅花芯肉質很軟嫩。

精選梅花豬、鮮蝦干貝花枝漿
除了你想的到的各式牛肉品項,西班牙伊比利梅花豬、櫻桃梅花豬的豬油花分部的都很漂亮,肉質Q彈有度,在胡椒豬肚雞鍋涮煮,甜度更上一層樓。吃不夠酸菜魚鍋裡的魚肉,還可以另外加點巴沙魚,巴沙魚的口感比驢魚更結實Q彈,丟入酸菜魚鍋裡和酸菜一起煮,口感更上一層,海鮮用料也是塞好塞滿,手工蝦仁干貝花枝漿的料非常多,吃的到完整的蝦仁、干貝還有花枝塊。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲櫻桃梅花豬。

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▲櫻桃梅花豬口感軟嫩帶有Q度,在胡椒豬肚雞鍋涮煮更為鮮甜。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲西班牙伊比利梅花豬。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲在濃郁的胡椒豬肚雞鍋涮煮,吸收滿滿膠質。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲巴沙魚口感結實Q彈。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲鮮蝦干貝花枝漿。

主食嚐鮮和牛滷肉飯、鹹檸七解辣
和牛和火鍋之外的主食「和牛滷肉飯」也是必吃,每一碗滷肉飯都有搭配一個滷鮑魚,是Beef King及佐賀野仁獨家招牌,貴氣感滿滿,再加上一顆溫泉蛋劃開一起吃,真的超滿足。吃肉之餘Beef King的菜盤沒有火鍋料,全部都是新鮮蔬菜與菇類,蔬菜越煮越甜很解膩,尤其是胡椒豬肚雞鍋的蔬菜超鮮甜。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲和牛滷肉飯。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲每碗都會附上一顆滷鮑魚。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲Beef King的青菜盤。

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲可爾必思、凍檸鹹七。

菜單

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

▲▼台中和牛火鍋吃到飽。(圖/部落客商妮提供)

Beef King

地址:台中市南屯區龍富路四段583號1樓(佐賀野仁1樓)
電話:04-2389-7555
營業時間:11:30-15:00、17:30-22:30

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