▲東區茶餐廳「茗香園冰室」轉型大排檔。（圖／茗香園飯店提供）
記者黃士原／台北報導
2016年開幕「茗香園冰室」一直是大台北地區的人氣港式餐廳， 目前已有5家分店，大安店8月23日起升級轉型為「茗香園飯店」，以港式大排檔的風格，提供波士頓龍蝦撈麵、籠仔蒜蓉蒸蝦飯等餐點，還有30公分避風塘瀨尿蝦的隱藏版菜單。慶開幕，8月23日至9月13日期間用餐打卡，每人免費招待「椒鹽鮑魚」1顆。
▲8月23日至9月13日期間茗香園飯店用餐打卡，每人免費招待「椒鹽鮑魚」1顆。（圖／茗香園飯店提供）
2016年時，來自香港、人稱「飛哥」的何一飛正式於台北中山商圈開設首間「茗香園冰室」（中山店），店內提供多樣化的港式茶餐廳餐點，開幕初期動輒排隊1小時以上，菜色以「腸粉、蘿蔔糕、奶黃西多士」最受饕客喜愛。站穩腳步之後，茗香園冰室接連開設大安店、公館店、板橋店與林口店。
▲金銀蒜蒸牛仔骨。（圖／茗香園飯店提供）
▲招牌脆皮雞。（圖／茗香園飯店提供）
▲籠仔蒜蓉蒸蝦飯。（圖／茗香園飯店提供）
了解到台灣民眾對於港式料理的喜愛，位於台北東區商圈的「茗香園冰室大安店」變身成為「茗香園飯店」，打破原本茶餐廳的型態，僅夜間營業，並以輕工業風格與復古情懷的空間設計，重現香港大排檔的用餐氛圍。菜色則融合了大排檔經典、網路吸睛打卡料理等，例如「金銀蒜蒸牛仔骨」以順德菜為啟發，美國牛小排先行醃製一夜，再搭配金銀蒜入鍋蒸至5～6分熟，入口軟嫩。
「招牌脆皮雞」也是明星商品，屏東放山雞經過醃製、上脆皮水、風乾等工序，再以80～90度C熱油浸煮至最佳熟度，最後以高溫炸至外酥內嫩。其他招牌菜色還有「籠仔蒜蓉蒸蝦飯」、「富貴小炒皇」、「粟米煎肉餅」、「波士頓龍蝦撈麵」、「咖哩泰國蝦」、「辣酒煮鳳螺」。
▲咖哩泰國蝦。（圖／茗香園飯店提供）
針對饕客，「茗香園飯店」還有隱藏版菜單，只要用餐當日詢問現場服務人員，就有機會吃得到「羊腩煲」、「牛尾煲」、「30公分長的避風塘瀨尿蝦」等，限量供應。
▲高雄悅品中餐廳8/25-9/10限定推出香菜季。（圖／高雄悅品中餐廳提供）
另外，高雄悅品中餐廳8月25日～9月10日推出香菜季，使用台灣本地香菜融入港點之中，像是香菜魚翅餃、香菜炸春捲等系列餐點，還有香菜奶酪、香菜鹹檸七等創新口味。活動期間也有套餐可點用，優惠價599元，約88折，再送限定手工香菜辣椒醬1罐。
香菜季系列餐點中，悅品中餐廳推薦必點「晶瑩蝦餃」，原搭配紅醋的針管中加入香菜醬汁，層次更豐富，想要多「香」自己加；「香菜炸春捲」將香菜與肉餡、蝦漿等一同包覆，每一口咬下都散發香菜特有風味；「香菜皮蛋」則是對切皮蛋搭配主廚特調手工香菜檸檬辣椒醬。而悅品中餐廳在香菜季期間也會在每桌供應一碟香菜檸檬辣椒醬，客人可隨喜好自行沾取。
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