泰式控必吃!進口香料烹調泰北船麵在高雄 搭配炸豬皮和魚露層次level up

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▲▼大城老船麵,位於高雄南華商圈,只有老饕才知道的正宗泰北船麵。(圖/VIVIYU小世界提供)

▲大城老船麵位於高雄南華商圈,是只有老饕才知道的正宗泰北船麵。

撰文攝影/VIVIYU小世界整理/實習記者黃亭詠

炎熱天氣是該來點泰式料理開開胃!這間位在高雄的「泰北船麵店」,船形門口流露出濃濃的泰國氛圍,招牌船麵使用泰國進口香料,還有魚露和生辣椒醋等醬料可以自由取用,配上酥香的泰式炸豬皮,就是這樣一碗正宗船麵讓許多饕客慕名而來,營業時間未到就已排起長長人龍,是泰式控絕對不能錯過的美食。

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▲▼大城老船麵,位於高雄南華商圈,只有老饕才知道的正宗泰北船麵。(圖/VIVIYU小世界提供)

▲店家獨特的船形門口。

▲▼大城老船麵,位於高雄南華商圈,只有老饕才知道的正宗泰北船麵。(圖/VIVIYU小世界提供)

▲店內用餐環境。

▲▼大城老船麵,位於高雄南華商圈,只有老饕才知道的正宗泰北船麵。(圖/VIVIYU小世界提供)

▲4大調料,讓船麵的風味更加豐富。

大城老船麵位置、環境介紹
「大成老船麵」位於高雄市新興區,捷運美麗島站步行約5分鐘、附近也有停車場, 餐廳雖沒有顯眼標示,但船形門口與排隊人潮就是最好招牌,室內環境有點奇妙,攤車上面寫滿泰文,室內也播放著輕快的泰國歌曲,就像來到泰國路邊攤一樣。

▲▼大城老船麵,位於高雄南華商圈,只有老饕才知道的正宗泰北船麵。(圖/VIVIYU小世界提供)

▲船麵140元。

▲▼大城老船麵,位於高雄南華商圈,只有老饕才知道的正宗泰北船麵。(圖/VIVIYU小世界提供)

▲新鮮豬肝煮到入味,軟嫩程度剛剛好。

▲▼大城老船麵,位於高雄南華商圈,只有老饕才知道的正宗泰北船麵。(圖/VIVIYU小世界提供)

▲炸豬皮加在湯麵裡更添酥脆口感。

▲▼大城老船麵,位於高雄南華商圈,只有老饕才知道的正宗泰北船麵。(圖/VIVIYU小世界提供)

▲芒果糯米飯,香甜芒果搭配Q彈糯米飯,淋上大量椰奶多了份香甜味。

▲▼大城老船麵,位於高雄南華商圈,只有老饕才知道的正宗泰北船麵。(圖/VIVIYU小世界提供)

▲泰式奶茶挑選無色素泰奶不會太甜。

船麵與其他餐點介紹
船麵湯頭顏色偏深,數十種中藥材、泰式香料與新鮮蔬果,加入大骨慢火長時間熬煮,味道濃郁醇厚,放入大量九層塔、香菜與新鮮豬肝,正宗泰國空運來的米麵更能吸飽滿滿湯汁,也可以加點酥炸豬皮與辣椒粉,增添酥脆口感的同時也給湯頭提味。

▲▼大城老船麵,位於高雄南華商圈,只有老饕才知道的正宗泰北船麵。(圖/VIVIYU小世界提供)

▲▼大城老船麵,位於高雄南華商圈,只有老饕才知道的正宗泰北船麵。(圖/VIVIYU小世界提供)

▲菜單。

大城老船麵

地址:臺灣高雄市新興區復橫一路268號
營業時間:11:00-20:00
店家電話:(07)261-9619

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