▲「北丸 北◯KITAMARU」台北首店7/27開幕。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
由那波麗士繼全新引進北海道餐飲品牌「北丸 北◯KITAMARU」繼5月在台中lalaport開出全台首家分店之後，相隔2個月就北上到台北內湖開出台北首店，7月27日正式開幕，同樣提供日本料理優雅舒適與居酒屋輕鬆暢飲的雙重體驗，客單價約略在600~1200元。開幕期間7月27日~8月13日，只要來店用餐，不限金額，即招待期間限定的一品隱藏小菜。
▲北海道炸雞（喜知次）。（圖／記者黃士原攝）
那波麗士指出，日本料理長特別親自監修店內料理風味，確保原汁原味完美呈現。除了招牌松葉蟹奶油可樂餅、濃縮版懷石「花籃御膳」外，料理長來台更用心走訪各地、體驗台灣人料理喜好，因此，特別想將北丸的「海膽/牡蠣柚子醋」推薦給喜歡生食的饕客們；而肉質鮮嫩、麵衣輕薄的「北海道炸雞」則是適合想吃炸物又怕胖的朋友。
「手作松葉蟹奶油可樂餅」來自北海道的鮮甜松葉蟹肉，加入濃郁滑順的奶油醬汁，再裹上由北丸職人獨家特製的麵衣，一口咬下，唇齒感受到酥脆的外皮；濃縮版懷石料理之稱的「花籃御膳」則是結合北丸招牌料理，煎、烤、煮、炸物、生魚片一次滿足。
▲TOASTERiA CAFE插旗高雄。（圖／記者黃士原攝）
另外，繼2021年底插旗台中草悟廣場之後，TOASTERiA CAFE吐司利亞今（2023）年則是規劃前進高雄，日前在官方IG宣布開設高雄駁二店，這將是TOASTERiA CAFE全台第4家店，以後逛完駁二也能享用美味地中海料理，目前開幕時間則還沒公布。
TOASTERiA CAFE以地中海飲食概念為主軸核心，融合了多種文化並講究營養美味的料理製作方式，使用橄欖油、新鮮香料與乾燥香料調味，並攝取大量蔬果、全穀、豆類及天然乳製品，以高纖、高鈣、抗氧化三大原則，結合台灣在地優質食材，如：究好豬豬肉、金豐盛雞肉、鮮乳坊牛乳、可夫萊堅果、台中Dida Creamery職人乳酪與馬修嚴選優格等等。
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