預約訂位需先付全額　「初魚鮨·鐵板燒」台南店8／1開幕

▲初魚 鮨·鐵板燒8/1插旗台南。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

台南鐵板燒愛好者再等一下！CP值超高的人氣名店的初魚鐵板燒與料亭體系近年積極展店，繼漢神百貨之後，「初魚 鮨·鐵板燒」台南店將在8月1日正式開幕，新餐廳地點就在新光三越西門店的1樓。

這次初魚進駐台南新光三越西門店也是壽司加上鐵板燒雙品牌，初魚鮨以日料生食壽司為主，體驗食材鮮度為主，而初魚鐵板燒則是利用鐵板高溫進行各式料理，提供的餐點風格略有不同。初魚鮨、初魚鐵板燒除了本土食材之外，不少都是進口的高級海鮮，依照季節變換，例如喜知次，螢烏賊等，以及全年都會使用的日本A5和牛。也因為挑剔每日食材供應鮮度，所以兩品牌都是採行全面付費預約制，訂位就要先預付1800元+10%服務費。

▲初魚鮨、初魚鐵板燒供應無菜單料理，均一價每位1800元，主打各種新鮮食材。（圖／資料照／記者黃士原攝）

此外，初魚餐飲集團也打造全新西式創意鐵板燒「li teppanyaki」，將東西方料理文化萃引，運用當旬各國特色食材，推出12道無菜單料理，由前米其林二星主廚稗田良平領軍初魚團隊。目前「li teppanyaki」還沒有公布開幕時間。

▲插旗台南的人氣餐廳還有台中燒肉名店「茶六」，台南店正在籌備中。（圖／取自茶六燒肉堂臉書）

另外，插旗台南的人氣餐廳還有台中燒肉名店「茶六」，台南店正在籌備中，餐廳地點就在台南安平地區，而且是大手筆進行整棟裝修，讓許多台南人相當期待，直呼「不用再跑高雄吃了」。

茶六燒肉堂是台中燒肉名店，屬於鍋物起家的輕井澤集團旗下燒肉品牌，有網友分享自己前往茶六的用餐經驗，並指出「薄牛舌」、「厚牛舌」各有千秋獨樹一格，是烤牛肉愛好者不可錯過的必點美食，點評如「茶六的鹽蔥很香！搭配一面熟就可以吃的牛舌，香脆好吃！」吸引網友留言「茶六的橫隔膜也好吃」、「茶六的油蔥配肉也很解膩，推」等。此外，網友也表示可以在茶六單點不在菜單上的隱藏菜色「味噌湯」，口味相當不錯。