▲雲品國際授權花蓮地方小吃創生平台「東昌小吃部」銷售頤宮炸豆腐奶。（圖／君品酒店提供）
記者黃士原／台北報導
雲品國際長期關注環境保護、社會責任以及公司治理ESG發展目標，暑假期間攜手花蓮地方小吃創生平台「東昌小吃部」，授權頤宮招牌甜點「炸豆腐奶」銷售，只要民眾於七星潭沿岸地區撿拾海邊的垃圾與廢棄物至「東昌小吃部」景區內，凡裝滿20公升的海廢回收桶，即可兌換「頤宮炸豆腐奶」甜品折價的50元優惠。
▲裝滿20公升的海廢回收桶，即可兌換「頤宮炸豆腐奶」甜品折價的50元優惠。（圖／君品提供）
花蓮新城鄉七星潭海岸線長達20多公里，近年大批遊客湧入，據花蓮縣政府統計2022年有48萬人次遊客到訪，疫情前更是有每年高達百萬遊客人次造訪，加上攤販聚集，垃圾量增加，海岸線閒置漁具、漁網不慎漂流，讓海洋廢棄物問題日益嚴重。花蓮旅遊旺季將至，雲品國際與花蓮新城鄉地方小吃創生平台「東昌小吃部」攜手合作，首度將頤宮中餐廳招牌甜點「炸豆腐奶」授權獨家銷售，於暑假7月至8月間推出撿海廢可折抵「炸豆腐奶」50元的優惠活動，
7月7日到8月31日期間，民眾於七星潭沿岸地區撿拾海邊的垃圾與廢棄物至「東昌小吃部」（非七星潭風景區內），凡裝滿20公升的海廢回收桶，即可兌換「頤宮炸豆腐奶」甜品折價的50元優惠。為提倡活動，不局限於東昌此處的沿海岸，凡是七星潭沿岸任何不屬於大自然的廢棄物，帶來東昌小吃部回收亭，皆可以受理。 每人至多可換取1次，相當於8折的優惠可以購買米其林三星餐廳「頤宮」的招牌鎮店甜點。
▲台灣小米、高粱為原料！吳寶春麥方店推出10款新麵包。（圖／吳寶春麥方店提供）
另外，吳寶春麥方店繼去年「以麵包閱讀客家」和「以麵包閱讀挪威」之後，今年研發團隊走向山林部落，跟隨部落族人追尋先民的飲食記憶，將台灣小米、高粱，與台灣原生植物山芹菜、刺蔥、台灣香檬及台灣土肉桂等4種台灣原香，孕育出10款麵包新品，並將開放配方回饋部落廚房。
▲台灣小米酸種麵包。（圖／吳寶春麥方店提供）
為響應國際永續議題，並重新賦予台灣小米和高粱當代飲食豐富性，吳寶春麥方店研發團隊嘗試以台灣小米、高粱為原物料，透過發酵起種、研磨成粉、原粒蒸煮等方式將之結合烘焙技術，打造出「台灣小米酸種麵包」、「台灣黃金司康」、「台灣小米Ｑ餅」、「粒粒小米貝果」、「高桂包」等5款麵包。
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