挖掘桃園在地老店!20年老字號山泉水豆花 手工製作口感綿密滑潤

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

文、圖/萍子

飯後甜品好選擇!位於桃園復興鄉的「角板山豆花店」,堅持手工熬製黑糖水、使用山泉水製造豆花,創造出整體不死甜且口感綿密滑嫩的老豆花滋味,而這樣一賣就是20餘年。店家標榜著「新鮮、不隔夜」且不含防腐劑等化學物質,讓饕客們吃得既安心又幸福。

▲▼桃園角板山豆花店。(圖/萍子提供)

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朝聖桃園20年老字號豆花店「角板山」

角板山豆花店位於桃園市復興區中正路9號,在復興區公所對面。角板山手工豆花黑糖挫冰,開賣至今超過20年,是老字號豆花店,純手工製造傳統豆花,堅持自熬黑糖水,使用非基改黃豆與觀音洞山泉水製作豆花。豆花任選3種配料50元、黑糖挫冰60元,可選擇黑豆花或黃豆花,兩種豆花皆滑嫩好吃。

▲▼桃園角板山豆花店。(圖/萍子提供)

▲桃園20年老字號「角板山豆花店」。

▲▼桃園角板山豆花店。(圖/萍子提供)

▲▼桃園角板山豆花店。(圖/萍子提供)

▲店內是傳統老屋,磨石子地板,提供幾十張座位區。

必把握銅板美食 飯後甜品飄香。

必點豆花任選3種配料50元,可選擇黑豆花或黃豆花。3種配料,搭配豆花,光看就很豐富,黑糖的色澤,完全讓這碗豆花呈現一種古早味傳統豆花。取用在地山泉水跟非基改黃豆製成,純手工製造豆花。

黃豆花款帶有滿滿豆香,是很傳統古早味豆花,豆花帶點細緻綿密,一吃就馬上鬆散那種口感;黑豆花款顏色帶點淺灰黑黑的色澤,是少見豆花,味道比傳統黃豆花更厚實,有種獨特香氣,黑豆花一樣走很細緻滑嫩的好吃口感。粉條很Q搭配珍珠很彈,咀嚼在口中很有口感。

▲▼桃園角板山豆花店。(圖/萍子提供)

▲▼桃園角板山豆花店。(圖/萍子提供)

▲黑豆花帶有獨特香氣很特別/50元。

▲▼桃園角板山豆花店。(圖/萍子提供)

▲黃豆花細緻綿密,滿滿豆香/50元。

▲▼桃園角板山豆花店。(圖/萍子提供)

▲▼桃園角板山豆花店。(圖/萍子提供)

堅持自熬黑糖水,黑糖水沒有很濃郁黑糖味,帶點甜但不膩,加入點少冰與豆花,可平衡黑糖的甜,讓一整碗豆花多了層次,而芋圓也很Q彈,不規則形狀在口中咀嚼咀嚼很彈嫩。

▲▼桃園角板山豆花店。(圖/萍子提供)

▲▼桃園角板山豆花店。(圖/萍子提供)

來角板山豆花店品嚐純天然、純手工製成的簡單配料,讓每一口豆花吃在嘴裡,有山泉的甘甜好滋味,適合當飯後甜品。角板山甜品店,這間充滿話題,每到假日滿滿排隊人潮豆花店,生意超好,豆花控可試試看。

▲▼桃園角板山豆花店。(圖/萍子提供)

角板山豆花店

電話:033821498
地址:336桃園市復興區中正路9號
營業時間:0900-1700(周二、三公休)

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