老饕才懂!宜蘭香腸攤藏身古道 外層春捲皮+獨門辣醬是美味關鍵

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

▲▼礁溪香腸伯(圖/小虎食夢網提供)

文、圖/小虎食夢網

老饕才知道!隱藏偏僻山區卻大排長龍,就在宜蘭礁溪跑馬古道前,碳火烤香腸的焦香撲鼻而來,這個被排隊人潮圍著的小攤販究竟賣著什麼迷人魅力?外層用潤餅皮包著,內餡卻是大腸包小腸,抹上店家獨門的辣椒醬是美味的關鍵,最後點綴一些香菜捲起再配上提味的蒜頭,令人回味無窮的滋味就這樣烙印在心中了。

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▲▼礁溪香腸伯(圖/小虎食夢網提供)

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神秘香腸攤位置,長長人龍是常態

Google打上「礁溪香腸伯」要找到這個沒有地址,卻名滿江湖的鄉野小攤不難,基本上的位置就在往跑馬古道的岔路口,長長的人龍是常態,尤其是假日下午,小攤賣的東西算簡單,就是香腸和大腸包小腸為主,不過據說每日還有限量僅10~20組的甜不辣和烤肉串,又據說10點不到就會賣光,建議想吃的人要趁早。

▲▼礁溪香腸伯(圖/小虎食夢網提供)

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▲▼礁溪香腸伯(圖/小虎食夢網提供)

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▲▼礁溪香腸伯(圖/小虎食夢網提供)

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焦香十足的大腸包小腸抹上獨門辣椒是絕配

小小香腸攤生意好到還得分兩個爐烤,一邊先烤到6、7分熟,再移到另一邊由老闆阿伯烤熟,那碳火烤出的香腸油香,真是一種折磨,大腸放旁邊餘火簡單加熱,單純軟糯的米腸,剪開後在裡面抹上獨門的辣椒醬真的很香,之後大腸小腸來個指揮艇結合就算完成90%。

大蒜在一旁提供自取。單支香腸35元,整組則是60元,剩下的10%便是這家特別之處,外層舖上兩張方型的春捲皮,再放上香菜捲起,如春捲般的大腸包小腸完整出爐,一口咬下果然層次滿點美味到讓人點頭如搗蒜。

▲▼礁溪香腸伯(圖/小虎食夢網提供)

▲攤上也順便賣三星蔥。

礁溪香腸伯

地址:礁溪鄉五峰路跑馬古道口
營業時間:1000~1800

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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