台南善化10間必吃美食!牛肉燥飯吃到飽、爆漿紅豆餅 順遊景點攻略

▲▼福興號蘇家百年冰店。(圖/善化區公所)

▲福興號蘇家百年冰店。(圖/善化區公所)

記者蔡玟君/綜合報導

台南善化地區兼具科技、藝術、文化等人文景觀,除了有許多好玩景點,更有許多在地美食一定要吃吃看。善化區區長方澤心就推薦善化必吃10大小吃,包括牛肉燥飯吃到飽,還有百年火鍋與冰店、爆漿紅豆餅,從早餐到下午茶、晚餐名單都一次推薦。

▲▼八方緣-櫻桃烤鴨庄。(圖/善化區公所提供)

▲八方緣-櫻桃烤鴨庄超澎湃的櫻桃烤鴨潛艇堡。(圖/善化區公所提供)

首先最受歡迎的就是「八方緣-櫻桃烤鴨庄」,份量放好放滿櫻桃烤鴨潛艇堡,外酥內軟的潛艇堡麵包,夾入爽脆的美生菜、醃洋蔥,再加上去骨鴨肉,每咬一口層層推疊口感讓人為之一亮,是來善化絕不能錯過的必吃美食。

隱藏在善化市場外,有間百年歷史老冰店的「福興號蘇家百年冰店」,是深受在地人喜愛的古早味剉冰,配料都是當天現煮現賣,料多實在,加上麵茶粉更是一絕;還有牛肉燥飯吃到飽的「阿牛仔牛肉湯」,加了鳥蛋跟豆輪的牛肉燥飯,再添上一碗清甜的牛肉湯就超享受,另一間牛肉湯「阿春土產牛肉」,厚實的牛肉片配上加了酸菜口味的獨特牛肉湯,別有一番滋味。

▲▼甜在心脆皮爆漿紅豆餅。(圖/善化區公所)

▲甜在心脆皮爆漿紅豆餅。(圖/善化區公所)

另外,每到夏天清涼消暑必喝的「一等涼冬瓜原汁」,喝一杯冬瓜檸檬冰涼、酸甜,是在地人從小喝到大的好滋味;最後是價格親民的銅板美食,人氣下午茶點心的「甜在心脆皮爆漿紅豆餅」,保證每個餅都是餡料滿滿、一定爆漿,強烈建議要打電話預訂。

在地人排隊美食之一的「阿義臭豆腐」,外酥內軟吸滿汁的臭豆腐,加上清爽不油過鹹的醬汁,配上特製辣椒,鹹香夠味讓人不禁回味;還有隱藏在善化市場內、有著口味獨特「老得師鼎邊銼」,是善化人的早餐選擇之一,一碗鼎邊銼清爽鮮甜的湯頭,食材新鮮、料好實在。

▲▼虹橋港式飲茶。(圖/南科贊美酒店提供)

▲虹橋港式飲茶。(圖/南科贊美酒店提供)

百年老店「及水火鍋」,使用淨水鍋傳統古法熬煮的開水,保留甘甜的滋味,配上在地善化糖廠有機蔬菜、嚴選新鮮食材、搭配果醋調製沾醬,吃得美味又健康;而「南科贊美酒店-虹橋港式飲茶」,一鴨四吃嚴選品質優良的櫻桃鴨,經過繁複工序及秘製醬料醃製入味,淋上金門高梁酒,帶出多餘油脂,火烤後皮脆又肥而不膩的口感,是造訪時必點的菜色。

▲▼台南善化牛墟日早市,善化牛墟市集。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼台南善化牛墟日早市。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼台南善化牛墟日早市,善化牛墟市集。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼台南善化牛墟日早市,善化牛墟市集。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼善化慶安宮就在善化老街內。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼台南善化牛墟日早市,善化牛墟市集。(圖/記者蔡玟君攝)

至於在地必玩景點,包括市定三級古蹟善化慶安宮、百年歷史善化糖廠、沈光文紀念碑、胡厝寮彩繪村等,還有可體驗台灣特有農業文化市集的「善化牛墟」,每月只要逢2、5、8尾數日期,就是牛墟市場營業日,旅客能來此體驗早期農業文化。

台南市政府觀光旅遊局也推薦,到善化旅遊、吃美食,可搭乘台鐵至善化火車站,或搭乘本市台灣好行「山博行線」或橘幹線至善化鄰近景點下車,自5月20日起,只要持電子票證或以行動支付搭乘山博行線,即可享半價優惠。

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