文、圖／民宿女王芽月
現在要想吃到純手工的蛋糕越來越難了，千層蛋糕更是難上加難，桃園中壢卻有一家甜點店【百姈鳥複合式甜點咖啡手工蛋捲專賣店】推出純手工、小紅書很夯的「玫瑰千層蛋糕」，前前後後調整了3次，才研製出兩種口味的玫瑰千層，因為製作時間較費時，要提前兩天預訂才吃得到，也有提供宅配方案。
▲老闆娘說看到小紅書最近很夯，就動手做做看。
▲玫瑰千層蛋糕6吋優惠價 1380元。
▲▼除了基本的玫瑰原味，還推出了百香果口味的黃玫瑰。
目前玫瑰千層蛋糕有推出原味玫瑰和百香玫瑰兩種口味，原味部分是玫紅色造型，裡頭的奶油加了玫瑰醬，嚐起來清香不膩口，還特別加了蔓越莓果乾，外皮使用仙人掌果粉染色，層次豐富好吃；百香玫瑰的部分，內餡則是加檸檬皮果乾，建議愛吃酸的朋友不要錯過。
▲店內空間不大，但還是有座位區。
▲整個置物架上的餅乾小點，全部都出自老闆娘一手。
【百姈鳥複合式甜點咖啡手工蛋捲專賣店】就位在中北路跟龍岡路的交界處，龍岡地下道旁邊，裡面的空間不大，大概只能做十來個位置，大部份大家都是外帶居多，除了櫥窗裡的甜點，旁邊還有很多禮盒，老板娘會很多東西有蛋捲、杏仁、蛋糕、牛軋糖、千層蛋糕，而且全部都是她一個人做的；櫥窗內每天的甜點都會有所變動，主要看食材備料而定，價格不算貴都不會超過200元。
▲櫥窗的甜點會依照食材備料推出不同口味。
百姈鳥的蛋捲其實很多老饕都知道，他們家的蛋捲是紮實好吃，卻又不油不甜膩，裡面還有包內餡的，像是花生是用福源花生醬，更有包肉鬆的，還有一款優格白巧克力內餡的蛋捲，口感真的超特別又令人欲罷不能，總是會吃完一盒再回來訂一盒，真的很涮嘴。還有純果乾的雪Q餅，裡面完全沒有加堅果類的東西，連杏仁都沒有，對堅果過敏的人非常友善，水果果乾也是天然水果下去烘乾的，非常好吃！
▲▼這家的蛋捲非常出名，老饕都知道的程度。
百姈鳥複合式甜點咖啡手工蛋捲專賣店
地址：桃園市中壢區龍岡路一段99號
時間：1130－2000（周休日）
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