文、圖／艾瑪斯。艾吃日記
冰火菠蘿油大家都吃過，但「冰火饅頭」你吃過嗎？這可是臺南人的宵夜標配，這間位於台南中西區金華路上的「碳饅堡」將饅頭對切放上炭火，烤至金黃酥脆夾進冰奶油、起司、煉乳，世上所有甜滋滋的美食都在這，怎麼可能不好吃！除此之外，脆皮蛋餅也是招牌，再搭配一杯奶茶，就是台南人的完美宵夜。
冰火饅頭擺眼前 減肥永遠是明天的事
「冰火饅頭40元」除了冰奶油，還可以加煉乳、起司，香甜饅頭的外皮烤得金黃微焦，搭上香甜滑順的冰奶油跟煉乳，直接擄獲人心，據說經典吃法一定要再加一片起司，香濃甜的滋味更加分，非常涮嘴。
脆皮燒肉蛋餅也是招牌之一
「燒肉饅頭50元」鹹香飽滿的燒肉饅頭，也深受不少人喜歡，燒肉軟嫩不柴，一口咬下超滿足，配上生菜加個蛋，飽足感十足；「脆皮燒肉蛋餅50元」脆嫩的蛋餅包上鹹香的燒肉相當誘人，淋上醬油膏、辣椒醬提味，口感相當不錯。
碳饅堡豆漿宵夜早點
地址：台南市中西區金華路三段89號
電話：06－2229368
時間：1900－0200周日公休
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