撰文攝影／周花花、整理／實習記者翁語慧
吃過都說好吃，喜歡品嚐海鮮的饕客們，絕不能錯過這家高人氣平價日料《八條壽司》。從鶯歌路邊攤起家，廣獲顧客的迴響與支持，早已成為在地人必吃的口袋名單之一。除了用料實在，新鮮度更是不在話下。加上菜色選擇多元、服務態度甚好，實在是沒理由不來嚐鮮一番。
超強日料隨便點都不踩雷
《八條壽司》絕對可以稱得上三峽鶯歌最強平價日本料理，兩家分店評價都非常好，菜單菜色選擇多元，從生魚片、握壽司到各式炒物炸物烤物全都有，平日中午還推出更划算的商業午餐套餐。價格我覺得不能算是超平價，至少新鮮度、美味度都很棒，是會讓人推薦的三峽鶯歌美食餐廳。
目前共有2家分店，分別是此行前往的《八條壽司鶯歌店》，和佔地200坪的《八條壽司三峽旗艦店》，之前在桃園還有分店，但目前就只有三峽、鶯歌這兩家，兩家《八條壽司》菜單基本上差不多，差別在於營業時間的不同。《八條壽司三峽旗艦店》只有周末才有開午餐時段，平日中午前往「鶯歌永吉公園」拍炮仗花的我們，只能至《八條壽司鶯歌店》吃午餐。
▲三鶯最強平價日本料理《八條壽司》。
《八條壽司》老闆最初從鶯歌建國路4坪大路邊攤起家，靠著好手藝快速累積好口碑，才搬家至三峽擴大店面經營，介壽路那間《八條壽司三峽旗艦店》生意真的超好，而《八條壽司鶯歌店》是後來才開的，算是回到最初的故鄉起點，讓鶯歌人就近就能品嚐平價美味日本料理。
《八條壽司》平日生意還行，我們這天沒有預約前往，順利的直接入座不用等，但據網友所說，晚餐時段、周末假日生意就非常好，有高機率會客滿需要現場候位排隊，建議大家若是晚餐、周末前往《八條壽司》用餐的話，還是提前打電話預約較為保險；《八條壽司》也有包廂，但同樣建議提前預約才能如願坐到。
新鮮美味全拿捏用心看得見
《八條壽司》即使點丼飯也沒有付味噌湯，皆需額外單點，以一碗30元的味噌湯來說，味道我覺得還行，味噌的甜度鹹度調味適中，應該很符合多數人口味。
在google店家評價中，看到很多網友推薦必點《八條壽司》招牌鍋渣，外觀像是一顆炸肉圓，外表金黃香酥、帶有焦香，熱熱上桌賣相可口，內裡吃來像是宜蘭名產糕渣，軟綿燙口、風味極佳，裡頭還有白果、魚肉等食材，這道小品喜好度比較吃個人口味，愛嚐鮮的話倒是很推薦點一份來試試。
▲單點味噌湯30元。
▲網友推薦必點「招牌鍋渣」80元。
綜合生魚海鮮丼飯是印上「今日限量菜色」那張菜單上的品項，生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚、鯛魚、黃金魚蛋，搭配鮭魚卵、生蝦、炙燒干貝、穴子魚等海鮮，並以黑豆、五味螺肉、玉子燒作點綴。以這樣一份440元+10％的海鮮丼飯來說，價格算是相當合理，美美擺盤看來更是可口，用手當比例尺就知道份量有多實在，這碗要吃飽是絕對沒問題。
生魚片雖然切得不算厚、也不會到超大片，一片入口即能感受新鮮生魚片的鮮甜感，油脂豐厚的鮭魚更是好吃，而且完全沒有帶筋難咬的問題，每種品項都很好吃。蝦子的新鮮度更是棒得沒話說，鮮甜無比、毫無腥味，蝦頭想要回烤的話，可以放在盤子上拿給店員，這點更讓我稱讚《八條壽司》服務超級棒。
▲超鮮海鮮料鋪滿滿「綜合生魚海鮮丼」440元。
▲可免費回烤蝦頭，服務好到沒話說。
炒讚岐烏龍麵、鮭魚炒飯都是很多人推薦《八條壽司》的主食餐點，熱愛讚岐烏龍麵的我，點餐時毫不猶豫就相中這道，上桌時即能感受撲鼻香氣，柴魚片還會隨熱氣飛舞。炒烏龍麵很能吃出一間店的炒功，這點《八條壽司》當然是高分過關，以台式炒烏龍麵來說，香氣夠、入味佳，搭配七味粉一起吃很是對味。
配菜除了蝦子、蛤蜊、魚板、吉古拉外，還有滿滿白菜、洋蔥，用料真的是蠻實在。開業多年的《八條壽司》，會如此受到三峽、鶯歌在地人喜愛，絕對不是沒有原因，菜單菜色選擇多元、價格合理不貴，服務態度又那麼好，即使是外來客的我也好喜歡，推薦大家這家三峽鶯歌美食《八條壽司》，喜歡吃平價日本料理的人，有機會一定要試試。
《八條壽司》菜單
八條壽司鶯歌店
地址：新北市鶯歌區南雅路435號
電話：0226776880
營業時間：周二～周五1130-1330、1700-2030；周六～周日1100-1330、1630-2100（周一公休）
八條壽司三峽旗艦店
地址：新北市三峽區介壽路一段198號
電話：0226732388
營業時間：周一～周五1700-2200、周六～周日1100-1400、1630-2200
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