新竹海鮮控出發了!豪邁味噌魚湯+醋飯呷免錢 佛心丼飯CP值破表

蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE

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愛吃愛玩愛分享,喜歡一切美好又有趣的事物,內心住著小女孩,對任何事都充滿著熱情,尤其對美食更是難以抵抗! 歡迎大家來我的格子玩,更謝謝你們的每一個足跡:)

文、圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE

「時覓sumi。海鮮丼飯專門店」,一間新竹新開幕沒多久的海鮮丼飯店!如果你是桃園人,應該對座落於中壢的「墨sumi 海鮮丼ぶり」不陌生,剛開幕就引起一陣熱潮,沒有排隊根本吃不到,現在這股熱潮也延伸到了時覓。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

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▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

跟「墨sumi 海鮮丼ぶり」一樣,「時覓sumi。海鮮丼飯專門店」一樣藏在巷弄內,如果沒有做功課亦或在地人報路,想要找它還不見得找得到,其實他離新竹城隍廟並不遠,有開車的朋友完全不用擔心,附近真的超多停車場,最近的只要230公尺,步行約莫5分鐘可以抵達,地理位置算是挺方便的。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

一看它的外觀就給人好印象,整體乾乾淨淨,整個充滿了日本味道。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

木製的桌子、再配上有座墊的椅子,坐起來可以說是相當舒適。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

裡面空間並不大,人一多很容易就會客滿。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

無垢是我對「時覓sumi。海鮮丼飯專門店」的第一印象,也許是新開幕,整間店看起來非常新穎而且超乾淨,再配上柔和的日本音樂,不說我還以為我身處在日本某間日式食堂。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

裡面有個大檯台,這是店家的開放式廚房,你可以看著師傅就在這裡製作著丼飯,當有炙燒的生魚片時,你彷彿還聞得空氣中瀰漫的甜甜香氣。

超佛心!醋飯、味噌魚湯免費吃到飽

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

這邊有個撒米思一定要告訴你,就是它們家的醋飯跟味噌魚湯都是免費續,只要不要浪費,想怎麼吃就怎麼吃,就算你是大胃王,也可以吃得到頭頂上。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

特別一提的是,這裡採用QRcode點餐,省去服務人員還要過來詢問,可是節省了不少時間。這裡最便宜的丼飯是230元,最貴的海膽丼也不會超過800元,翻一翻菜單約莫有12種丼飯,每種看起來都超好吃,而且真材實料,單看價位好像不便宜,但如果你把免費提供醋飯及味噌魚湯的撒米思算進去,似乎還算是平價。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

瞧瞧這味噌魚湯,雖說是免費的,但店家給料絲毫不手軟,如果想要海帶還可以跟店家要,真的超貼心的。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

今天來我們總共點了三個丼飯,還有他們家的招牌蒸蛋,整桌擺滿滿,光看就讓人覺得超豐富。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

時覓海鮮丼+蛋黃(540元+30元)

這是店家的人氣招牌丼飯,10個客人裡面就有5個會點,加了生蛋黃更添加它的濕潤度、而且顏色黃橙橙的,真的看起來十足誘人,裡面有北海道生食級干貝、鮭魚、牡丹蝦、胭脂蝦、鮭魚卵、蟹肉、星鰻、玉子蛋、5種不同魚片,一口氣就可以吃到將近15種不同海鮮,以它的價格來說,算是非常真材實料。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

填得滿滿滿,光看就大滿足。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

生食級干貝微微炙燒過,吃起來有些半生不熟非常嫩口,除了干貝的甜氣之外,還有淡淡的炙燒香氣。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

星鰻的顏色看起來也相當漂亮,口感軟綿,而且完全沒有刺,這一點很加分。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

魚片切得厚實,你可以吃到它的真樣實料,每碗丼飯的海鮮都是當天新鮮直送,因為每日的漁貨不同,所以每天可能提供的魚片及海鮮可能都不同種。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

如果你是海鮮控,千萬不能錯過這一碗,一口氣就可以吃到將近15種海鮮,真的是海鮮控的天堂,而且他們家的漁貨都非常新鮮,魚片厚實而且清甜,多了生蛋黃更是加倍醋飯的濕潤度,如果還覺得不夠味,也有醬油可以加,偷偷告訴你們,「時覓sumi。海鮮丼飯專門店」的醋飯真的超好吃,硬軟度剛剛好,配上海鮮也很夠味,像紅豆姐就很不喜歡吃飯,她竟然可以把整碗丼飯的醋飯吃光光,更加撒米思的是,它還是無限吃到飽。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

焦糖鮭魚肚丼+生蛋黃(390元+30元)

除了海鮮丼,這個焦糖鮭魚肚丼也是非常受歡迎的搶手貨,鮭魚經過炙燒再在表層裏上一層焦糖,吃起來相當有層次,裡面除了焦糖鮭魚肚之外,還有北海道生食級干貝,其它也有鮭魚卵、玉子燒、紫蘇葉、青蔥、薑片及現磨的山葵,配上生蛋黃之後,顏色看起來真的有夠漂亮。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

鮭魚肚加上焦糖,除了有鮭魚肚的豐腴油脂之外,還多了一層焦糖淡淡的甜味,整體的組合我自己非常喜歡,而且層次也很高。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

星鰻鰭邊肉丼(290元)

這碗如果你喜歡吃鰭邊肉的話,可是千萬不要錯過,經過炙燒的鰭邊肉,一入口幾乎是入口即化,滿嘴都是豐富的油脂感,真的非常誘人。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

星鰻吃起來肉質軟嫩,就像上面說的一樣,完全沒有刺,如果帶長輩來亦或小朋友,這就是個非常棒的組合。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

望著這鰭邊肉,我的口水都快流下來了,入口即化的感動與香氣,我現在寫文章都還彷彿可以感受當初吃到它的感動,重點是它非常新鮮,吃起來真的超滿足的。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

鮭魚卵蒸蛋(100元)

紅豆姐非常愛吃鮭魚卵,光是看到這蒸蛋,還忍不住驚呼出來,只能說老闆給料完全沒有在客氣的,滿滿的鮭魚卵舖滿整個表層,連底下的蒸蛋完全都看不見,說是真材實料,一點也不為過。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

一挖起來,就聞到蒸蛋甜甜的香氣,蒸蛋使用高湯一塊下去熬煮,吃起來軟綿綿的,我才吃一口,其它全部都被紅豆姐嗑光了。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

松露蒸蛋(90元)

當初在「墨sumi 海鮮丼ぶり」就吃過它的美味,記得當時我就很喜歡,現在可以再次回味,真的覺得超幸福。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

蒸蛋軟綿綿的,每嚐一口都有滿滿的松露香氣,如果你跟我一樣喜歡松露的話,這個你千萬不能錯過。

▲▼時覓sumi(圖/蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE提供)

就在我們吃飽準備往下一站時,店內已經被擠得很滿,甚至外面還有客人在等候。食材新鮮、用料大方,再加上免費的醋飯、味噌魚湯免費喝,真心覺得CP值非常高,下次再來新竹一定要再來訪,除了海鮮丼,我還要再品嚐讓我感動的松露蒸蛋。

時覓sumi。海鮮丼飯專門店

店址:新竹市北區平和街32號
營業時間:11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 21:00

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