文、圖／台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊
這間台南土魠魚羹非常的特別，幾乎都只有在地人才知道，不僅僅是只有賣台南土魠魚羹這個品項，然而最特別的就是他有許多不同的炸物，竟然還有炸青蛙的選項，而且這炸青蛙是野生的，並不是養殖的，就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南土魠魚羹好不好吃。
這裡的炸物都是秤重的，包含這炸青娃都是。
只能跟大家說聲抱歉，我照片被不小心刪掉，所以只好拿剪好的片截圖了。
這裡的羹體比較濃厚一點，不過是屬於比較清澈的類型。
看著蛙蛙被砍下去的當下，其實有一些心驚驚。
雖然不是現炸的，但是酥脆程度卻是不在話下，吃起來除了恐懼感之外，其實是沒有甚麼腥味且帶有嫩度的。
這裡的八寶丸也是滿好吃的，芹菜香氣很明顯，整體吃起來也不會過度油膩，肉香也相當濃郁。
這裡的蝦子炸起來也相當酥脆，蝦子吃起來也很扎實，單買回去加菜也很適合。
土魠魚也是表現得相當不錯，雖然不是正土魠，泡在羹湯裡面也不影響酥脆程度。
整體來說：這間大家可以來試試看，以炸功來說真的不錯，食材上也相當新鮮，品項也相當多元。
金山土魠魚羹／青蛙羹
地址：台南市新市區華興街54-1號
營業時間：1100-1800
聯絡電話： 065896223
台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊
台南親子部落客、旅行Youtuber，南部好吃好玩好旅遊《跟著愛吃輝好食》 用真實記錄南台灣，集合大台南、高屏、台中、雙北食記。
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