▲遠東Café端出頂級肉品暢快吃到飽，自即日起至5月4日推出「快樂饗肉節」。（圖／台北遠東香格里拉提供）
記者黃士原／台北報導
台北遠東香格里拉自助餐廳遠東Café端出頂級肉品暢快吃到飽，自即日起至5月4日推出「快樂饗肉節」，以食客最愛的澳洲和牛及有「豬肉界愛馬仕」之稱的西班牙伊比利豬為主打，於各式主題餐檯推出包含現切爐烤澳洲和牛、伊比利叉燒松露拉麵、涮和牛清湯、和牛壽喜燒、伊比利豬肉小火鍋等菜色。另加價728元還可享整隻波士頓活龍蝦。
▲炭烤現切／慢火爐烤澳洲和牛。（圖／台北遠東香格里拉提供）
為增加用餐食趣與消費者互動，台北遠東香格里拉特別推出抽獎活動，凡於活動期間加入「Shangri-La Taipei 台北遠東香格里拉」臉書粉絲專頁，在「快樂饗肉節，遠東Café吃到飽」貼文底下留言標註一位好友，並上傳一張用餐照於留言中，就有機會抽中成為「Café黑卡」VIP，免費享用遠東Café自助晚餐30天 (價值51,580元)，效期自2023年5月10日至6月9日止。
▲炭烤現切／慢火爐烤伊比利豬。（圖／台北遠東香格里拉提供）
一走進遠東Café，最吸睛的就是炭烤餐檯這塊大肉，主廚嚴選澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位，將重達5公斤的牛肉以145到165度低溫慢烤2-3小時，簡單灑上鹽和胡椒調味，接著靜置50度的恆溫箱中1小時。另外，主廚選用達2公斤的西班牙伊比利梅花豬肉，同樣以西班牙國寶級烤爐Josper Grill超大型烤爐，直火碳烤特殊的香氣與口感，保留頂級肉質的原汁原味。
▲敲鑼特別餐點／義大利爐烤脆皮豬肉捲。（圖／台北遠東香格里拉提供）
超人氣的現做麵點區，這次推出伊比利豬肉叉燒松露拉麵，湯頭以豚骨、昆布與蔬菜用小火慢煮2-3小時，佐上軟嫩的梅花肉片、麵條與半熟糖心蛋，再加上松露醬；鐵板區現煎現做的和牛起司小漢堡，將油花均勻的澳洲和牛後腿肉，絞製成多汁Q彈的和牛漢堡排，再搭配巧達起司、美式甜辣醬Emmy Sauce、Q比美乃滋、蒜碎白醋，帶點微辣口感。
▲敲鑼特別餐點／巴西煙燻窯牛肩胛肉。（圖／台北遠東香格里拉提供）
主廚於週六及週日加碼準備了此道巴西煙燻窯牛肩胛肉，特選肉質細緻軟嫩的和牛肩胛肉，豪邁串在窯烤刀串上，以巴西道地窯烤的方式，放入烤爐中細火慢烤，再搭上由荷蘭芹、青辣椒、橄欖油、薄荷葉等製成的「南美洲烤肉的靈魂」阿根廷青醬，微辣微酸的醬汁讓人胃口大開。
▲台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳。（圖／台北凱撒大飯店提供）
另外，台北凱撒大飯店2F Checkers自助餐飲美饌重磅回歸，近期推出歐陸帝王級美饌饗宴，英式爐烤現切牛排、季節限定現流鮮魚、愛爾蘭燉豬肉、香料烤雞等經典歐式美味料理。同時特別推出3月「女神月」限定優惠，女性朋友持有身分證或健保卡含「3、8」2號碼，平假日午晚餐即可享8折優惠。
讀者迴響