米食控愛吃!金山芋粿巧傳承60年手工古早味 Q彈粉皮包大塊芋頭

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

▲▼新北金山傳承三代手工古早味芋粿巧。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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前陣子騎車去東北角一日遊,來到金山老街逛了一圈後,最後到「金夫人生活食坊」買了他們招牌手工古早味芋粿巧,之前也嚐過他們的草仔粿,但我覺得芋粿巧是最有特色;另外,他們的炸芋泥球也很有名,但當天沒有販售沒吃到很可惜。這份傳承三代約60年的老味道,都是真材實料的內容,對我這米食控真的很有吸引人。

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▲▼新北金山傳承三代手工古早味芋粿巧。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼新北金山傳承三代手工古早味芋粿巧。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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店家在老街市集裡有門市,但在另一側則有較大的攤檔,在這裡可以看到比較齊全的古早粿米食,並且還有些是現場製作的,上回來時也是買了就立刻享用。

▲▼新北金山傳承三代手工古早味芋粿巧。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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▲▼新北金山傳承三代手工古早味芋粿巧。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

主打芋粿巧是以手工的方式製作,所以可以看到它完成品前的模樣及炊製工具。

▲▼新北金山傳承三代手工古早味芋粿巧。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼新北金山傳承三代手工古早味芋粿巧。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

他們家販售的項目還挺多的,上回吃了草仔粿與地瓜圓都不錯,除了可現場購買外也能網上訂購;芋頭製品是他們的強項,所以上回沒吃這回就是來補考的。

▲▼新北金山傳承三代手工古早味芋粿巧。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

價格部份有做了些調整,跟一般市場賣的差不多,以觀光區來講算是平實合理。

▲▼新北金山傳承三代手工古早味芋粿巧。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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▲▼新北金山傳承三代手工古早味芋粿巧。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

當天和老闆娘閒聊,這攤已經是超過60年左右的歷史,目前不曉得有沒有人接手,但這從以前做到現在的古早味,也都是維持手工的方式,也是在地的回憶。

▲▼新北金山傳承三代手工古早味芋粿巧。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

實際品嚐,原本以為像草仔粿那麼軟Q ,但裡頭卻很紮實。外表的粉皮經過炊蒸後比較有彈性,裡頭的肉餡微鹹帶肉燥香,但是大塊的芋頭是它的特點,嚐起來甜鹹不膩而且滿有飽足感的,下回再訪還想帶家人來嚐嚐。

金夫人生活食坊

地址:新北市金山區溫泉路21巷18號
電話:0932356234
時間:平日1000至1800、假日0900至1900

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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