首圖／IG@illegirl613、IG@lanlan_eat
文／ReadyGo
天氣越來越冷，就需要「火鍋」暖暖熱熱溫暖自己，況且最近火鍋的種類也變很多，不管是一般昆布火鍋、壽喜燒、石頭火鍋跟麻辣火鍋等，不過只有這些是滿足不了我們的，今天小編要推薦大台北地區5家超有特色的火鍋店，有整瓶米酒下去的麻油雞鍋、超多元自助吧，甚至還可以看海看夜景。
尬鍋 台式潮鍋 台北西門店
首先第一間登場的是「尬鍋 台式潮鍋」，不同於一般的石頭火鍋，更融入許多台灣傳統料理的元素。像是加入一整瓶米酒的酒香薑煸麻油雞鍋，一上鍋麻油香就撲鼻而來，另外，服務生會再多給一瓶小米酒，可以依照個人口味做添加；再來是小編自己特愛的辣子爆雞乾濕雙響鍋，這個鍋物可以乾濕兩吃，會另外多給一壺辣湯，先嚐嚐美味的辣子爆雞，要煮蔬菜或火鍋料時再倒入辣湯一起吃。他的辣度偏高，喜歡吃辣的朋友會吃得很過癮。
尬鍋最大的特色就是，本身鍋物裡就有份量十足的雞肉可以吃，自助吧的蔬菜也很多，完全不用擔心吃不飽，最後，他們家的甜點也是完全不能錯過的，配料有黑糖Q、美祿球、麵茶粉，小編我都會吃個兩碗。
圖／IG@realrank_foodie
卡啦啦日式涮涮鍋
陪沈團也推薦的「卡啦拉涮涮鍋」是絕對不能錯過的特色鍋物之一。就算他不接受電話或網路訂位，也還是有許多饕客在開始營業前去排隊，除了涮涮鍋是招牌外，銅盤烤肉也是大家朝聖的目的。金黃色的銅盤上面灑滿新鮮的豆芽菜，加入一點高湯及洋蔥，刷上奶油再烤肉真的是冬日的溫暖跟美味。他們家的肉品都有特別選擇過，肉質都相當不錯，烤起來鮮嫩多汁不會柴。
圖／IG@illegirl613
王鍋屋逸仙總店-酸白菜鍋專門店
「王鍋屋」主打日式及中式合併的酸菜白肉鍋，有別於都是大圍爐的印象，一個人也可以很優雅的吃酸菜白肉鍋。不只火鍋好吃，裝潢更是讓人以為來吃西餐，氣氛安靜舒適，相當愜意。套餐可以有前菜跟湯品主餐是選擇想吃的肉品，最後還有甜點，讓這個酸菜白肉鍋更上一個檔次的感覺。
圖／IG@gracekoowu
吉哆火鍋百匯
網友都說這是一家被火鍋耽誤的buffet。自助吧餐點超級多，不但有台灣鹽酥雞，還有燈籠滷味、金峰滷肉飯，甜點也多到不行，除了最基本的蛋糕櫃，還有霜淇淋、明治雪糕，甚至還有鮮芋仙。吉哆火鍋的火鍋料也都是自助的，食材也同樣豐富，完全不知道從何下手。肉品是現切現拿，想要什麼肉自己到吧台點。如果想來吉哆吃火鍋的話，一定要訂位，到現場排很有可能會排一個多小時。
圖／IG@tour_ruby530
築間幸福鍋物 基隆潮境公園店
說到築間火鍋你一定不陌生，是在台北大家公認的宵夜火鍋，但你知道最近開了一家分店可以邊吃火鍋邊看海，甚至還能看夜景嗎。選址在基隆潮境公園，一開幕就一位難求，擁有大片窗對著蔚藍海面，邊吃美味火鍋邊看寧靜海，真的就是幸福鍋物，而且因為築間開到凌晨4點，吃完宵夜火鍋，還能順便欣賞日出。
圖／IG@lanlan_eat
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