年後搶客!50樓Cafe推北海岸現流魚吃到飽 晶華祭出宮崎美食

▲▼50樓Cafe推北海岸現流魚吃到飽。(圖/50樓Cafe提供)

▲50樓Cafe推北海岸現流魚吃到飽。(圖/50樓Cafe提供)

記者黃士原/台北報導

搶攻年後客人,全國最高自助餐廳「50樓Café」2月3日至3月17日推出「現流魚獲吃到飽」,盤商每天將北海岸現捕的海魚新鮮直送餐廳。而台北晶華酒店從2月1日起至28日,攜手日本宮崎縣政府,以連續獲得4屆日本和牛奧運冠軍的A5宮崎牛等6種特產,打造期間限定的「宮崎名物豐味祭」。

50樓Café主廚王國威表示,此時的野生海魚包括赤鯮、盤仔魚、午仔魚、紅肉欉、金鱗魚、圓瓜魚、帕頭仔、紅尾冬等,漁船捕撈後舖上碎冰,一上岸便送往餐廳,主廚便以當天到貨的3款現流海魚,以現點現蒸的方式,呈現魚肉最為細嫩鮮甜的原始風味。蒸籠區還有清蒸白蝦和淡菜,全數海鮮皆可額外搭配自製樹子醬提味。

▲▼50樓Cafe推北海岸現流魚吃到飽。(圖/50樓Cafe提供)

▲50樓Cafe-主廚推薦菜色─酥炸魚片佐草莓莎莎醬、馬賽海鮮燉飯、川味水煮牛、麻油松阪豬。(圖/50樓Cafe提供)

備受歡迎的各區美食還有冰槽海鮮吧、日料生魚片、燒烤炸物區、現煮麵食湯品、廣式燒臘區以及各式中西美食,主廚特別推薦酥炸魚片佐草莓莎莎醬、馬賽海鮮燉飯、川味水煮牛、麻油松阪豬、花生豬腳、香烤口袋餅夾泰式咖哩,以及炙燒美牛握壽司、和現炒的鐵板美國牛五花。

▲晶華_三燔本家「宮崎和牛金桔套餐」。(圖/晶華提供)

▲晶華_三燔本家「宮崎和牛金桔套餐」。(圖/晶華提供)

晶華酒店期間限定的「宮崎名物豐味祭」從2月1日起至28日,使用連續獲得4屆日本和牛奧運冠軍的A5宮崎牛、糖度16至18的完熟金桔(TAMA TAMA)、有深海綠寶之稱的青眼魚、皇室御用的宮本米、以及擁有50年歷史的柚子胡椒和百年酒造的燒酎等特產,三燔本家推出的「宮崎和牛金桔套餐」可一次享受到宮崎A5和牛柑橘燒酎蒸籠蒸和銀鏡柚子胡椒鍋,以及日向灘青眼魚南蠻煮水菜沙拉、季節蔬菜皿、有機宮本釜飯、完熟金桔塔以及檸檬燒酎冰淇淋,套餐兩人成行,每人3,980元。

▲宮崎青眼魚。(圖/晶華提供)

▲宮崎青眼魚。(圖/晶華提供)

「晶華美食到你家」美食平台同步提供「宮崎A5和牛雙人銀鏡柚子胡椒鍋」可供外帶,原價5,980元,會員APP價 4,980元;一樓的外帶櫃也將搖身一變成為日式風味十足的市集,販售包括日本宮崎A5和牛肋眼火鍋肉片、有機宮本米以及銀鏡部落柚子胡椒等多款限定食材單品及禮籃。

關鍵字: 50樓Cafe 晶華

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