憑實力取勝!台中「一人主廚」私房小餐館 酒香嫩東坡入口即化

Nini and Blue 玩樂食記

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▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

福味香小館,台中北屯文昌國小側門附近的民宅私房料理、台中捷運四維國小站美食。 福味香小館私房料理除了有台式熱炒、川菜、上海菜,還有酸香辣的泰式風味,雖然只有一位主廚,但是訂包廂圓桌、包場辦活動也可以,但是極度建議提前訂位和點餐。福味香小館2023年年菜也已開賣,不過聽說已經滿單,想訂年菜明年記得請早,但農曆年初5就有開始營業,可以訂位了。

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▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

福味香小館 位置與停車

福味香小館的位置不是很顯眼,位在台中北屯民宅區,文昌國小的側門對面,再加上晚上週邊餐廳也不多,滿容易錯過這裡有一家餐館。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

開車的人,店門口如果有位子可以停,學校周邊也有許多收費停車格,或者是到慈善寺對面有嘟嘟房(文昌青島站),或後面一德洋樓也有付費停車場,走過來也只要6分鐘左右。也可以搭乘台中捷運到四維國小站,步行過來大約8分鐘,也可以騎Ubike過來,店家斜對面就有停靠站。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

福味香小館用餐環境與包廂

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

福味香小館外觀就跟一般民宅差不多,沒有太多華麗的裝潢,但是饕客不斷上門,真的是憑餐點實力取勝的私房料理。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

店內有一、二樓的用餐空間,滿多家庭客都把這當自家廚房,下班懶得煮就來這吃飯,但是極度建議最好事先訂位,如果可以的話,最好提早一個餐期的時間訂位加點餐,這樣比較方便主廚備料,你來用餐也比較不用等太久,因為廚房只有一位主廚,想吃美食就請耐心等待。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

二樓包廂區有兩間,滿適合家庭聚餐,而且包廂低消不貴。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

大桌型的包廂,一間可以容納20人左右。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

小桌型的包廂,一桌大約5~6人,非常適合小家庭,包廂價格請電洽店家、順便點餐,也可以加店家的LINE。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

福味香小館菜單價位

福味香小館私房料理除了有台式熱炒、川菜、上海菜,還有酸香辣的泰式風味,可說是菜色相當多元化,而且從粉絲頁上看得到很多食材的製作全都自己來,像是自己醃酸白菜、蘿蔔乾、炒剁椒醬、自己煉製豬油炒上海菜飯,非常講究自己的餐點品質。滿多菜色都在200元以內,而且大約是3~4人份量,人多就點雙份較滿足,餐點選擇多、省荷包、相當好點。

福味香小館2023年年菜菜單

用餐當天看到有張貼年菜DM,但是老闆娘說很多老客人很早就在問和預定,所以今年已經滿,老闆做不出來,不過初5就開工有營業,可以先訂位以免很容易客滿。

福味香小館餐點介紹

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

入座後會招待熱茶,讓客人等餐的時候可以先暖暖胃,但因為是一個人的廚房,所以店家希望預約的客人能夠提早一個餐期點餐,這樣來吃飯比較不會等太久。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

除了招待熱茶,還有小菜醃蘿蔔,是店家自己醃製的,相當脆口、鹹香中帶點甜。一旁的剁椒醬是用來搭配上海菜飯,相當香辣,喜歡的人也可以購買單瓶裝150元。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

上海菜飯

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

滿推薦這道高CP值的上海菜飯,這樣一小鍋只要85元,兩個大人吃很滿足,一家3口吃也很剛好。白米吸收了爆香後蝦米、金華火腿香氣,還加了切碎的青江菜,有肉有菜又清爽不會過鹹也不會太油,很適合挑食的小朋友,好吃均衡又無法挑。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

愛吃辣的人真的要加上福味香的剁椒醬,非常的香又頗辣,讓人很愛又不敢加太多,本來就很好吃的上海菜飯多了香辣感讓人更快吃光光。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

福味醋花生

帶點酸爽又香脆的開胃小菜,底部是醋酸清爽的洋蔥絲,和上面裹著些許糖衣的炸花生一起入口,洋蔥的清爽多了花生的脆口,看似簡單卻也滿好吃的。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

紹香東坡肉

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

這道東坡肉真的是讓妮妮布魯非常喜歡,就連肥嫩肥嫩的脂肪也完全不想錯過。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

用筷子夾的時候還不能太用力,一不小心不只肥肉部分會分離,瘦肉部分也是一夾就斷,醬汁中加了點紹興酒提味,醬香濃郁卻不死鹹,東坡肉軟而不爛,更不會滷到肉質乾柴,真的好好吃,讓人非常想來個刈包夾起來吃,醬汁用來拌飯、拌麵線、拌菜也很不錯,太適合吃飽再外帶一份。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

芋香昆布鴨仔鍋

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

剛端上來的湯頭清澈香甜,還有著濃濃的油蔥香,喜歡清湯的人可以一開始就先撈幾碗起來喝,如果喜歡芋頭煮到軟爛的濃稠感則可以再多等一下下會更有芋頭味。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

裡面的配料相當的多,以昆布為基底的燉湯,加入許多鬆綿芋頭塊。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

還有蛤蠣、油蔥、青蔥提味。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

裡面的鴨肉是薄切片,不需要啃骨頭,這一點讓不愛有骨頭的布魯太喜歡,可以輕鬆享受吃鴨肉的快感。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

私房豆腐

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

看起來就是炸豆包,但因為加了特調的泰式酸辣醬,酸香甜辣的滋味鎖在層層疊疊、香酥脆口的豆包中,相當開胃好吃,妮妮布魯也非常喜歡這一道。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

鮮菇炒水蓮

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

水蓮鮮綠脆口,除了新鮮蕈菇,還加了薑絲和枸杞提鮮提味。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

老皮嫩肉

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

四川名菜的老皮嫩肉,用雞蛋豆腐酥炸後形成外面一層酥皮裡面相當軟嫩的口感,福味香小館用帶點甜味的醬汁搭配,相當下飯也很適合牙口不好的長輩和小孩。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

剁椒鱸魚

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

福味香的鱸魚料理可以做清蒸、剁椒、泰式檸檬等口味,愛吃辣的妮妮布魯當然是選店家自製的剁椒風味,濃郁的蒜粒、紅椒還有大量的青蔥,讓這道鱸魚看起來好誘人,而且隨著加熱,辣香更加不斷飄逸出來,太誘人口水。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

鱸魚相當新鮮嫩口,愛吃魚又愛吃辣的人千萬別錯過。

整體感想:

福味香小館的裝潢真的很家庭式,而且店內只有老闆一人當主廚,老闆娘要同時忙內外場,但是平日晚上生意也還不錯,不靠虛華的裝潢、浮誇美麗的擺盤,也是滿多死忠客人,可見餐點口味和整體消費價格都真的讓大家喜歡,而且二樓包廂的低消也不貴,很容易就可以來包場,不管是朋友聚會、家庭聚餐、小公司尾牙都很適合來福味香小館。

不過,真的要訂位比較好,我們用餐那天看到因為主廚忙不過來,所以滿多組客人來現場了雖然有位置,卻因為來不及煮而吃不到。這次吃到的餐點都滿不錯的,尤其是紹香東坡肉,簡直可以單賣這一道就忙翻天,喜歡爌肉、滷肉的人千萬必點,太好吃了。

▲▼ 福味香小館(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

福味香小館店家資訊

地址:台中市北屯區興安路一段86號
營業時間: 1100~1400、1700~2030(每周一公休、遇假日可能調整)

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